ضمن سلسلة لصحتك ، نطرح في كل مرة قضية صحية رائجة، تعاني منها المجتمعات العربية والأجنبية على حد سواء، وتتفشى آفاتها بيننا يوما بعد يوم، مما يُلزم الكثيرين ممن يعانون منها بالبحث عن حلول سريعة ونهائية تخلصهم من هذا الكابوس، لكن ما لا يعرفه الكثيرون، أن الغذاء هو العلاج الأجدى والأفضل لحل كل المشاكل الصحية، من خلال اتباع جدول غذائي يختلف حسب كل حالة صحية، يوفر ما يحتاجه الجسم من الطاقة اللازمة ويجنب ما يؤدي لتفاقم الوضع الصحي الخاص بكل حالة.
يعتبر ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة التي تصيب في الغالب شريحة كبار السن، لكنها أيضا موجودة وبشكل كبيرة بين الشباب وصغار السن أحيانا، وارتفاع ضغط الدم هو واحد من أكثر الأمراض القلبية شيوعا وخطورة على أعضاء الجسم، ويُعرف بإسم “القاتل الصامت” ذلك لأنه لا يوحي بأي عوارض خارجية خطيرة، ويمكن أن يصاب به الشخص لسنوات طويلة بارتفاع ضغط الدم دون أن يدرك ذلك، لكنه يكتشف إصابته به في ظروف معينة تسبب ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير مما قد يسبب جلطات قلبية وسكتات دماغية قد تكون قاتلة في بعض الأحيان.
اقرأ أيضا: “ارتفاع ضغط الدم” القاتل الصامت
أسباب ارتفاع ضغط الدم
من المعروف طبيا أن ضغط الدم للإنسان الطبيعي هو 120/80، ولا يعتبر هذا المقياس ثابتا في كل الأحوال للإنسان السوي السليم، فالنوم والأكل والانفعالات والمجهود الجسماني يسبب تذبذب ضغط الدم حول هذه النسبة، لكن اضطرابات عديدة على صحة الإنسان سواء جسمية أو نفسية تُسبب ارتفاع ضغط الدم لمستويات مرتفعة يصل فيها ضغط الدم إلى 130/90 فما فوق مما يشكل مؤشرا للخطورة على سلامة القلب والشرايين، ومن أهم الأسباب التي تؤدي لارتفاع ضغط الدم لدى الإنسان:
- العامل الوراثي، حيث لوحظ في العديد من الدّراسات أنّ ضغط الدم يوجد في أسرٍ معيّنة، وفي دراسات أخرى وُجد أنّ الوالدين اللذين يعانيان من ارتفاعٍ في ضغط الدم سيكون أطفالهما مصابين بالضغط إلى من أقرانهم.
- السمنة المفرطة وارتفاع الوزن بما لا يتناسب مع مقياس الكتلة، فالسمنة تسبب تراكم الشحوم والدهون في الشرايين مما يضيّق قطر الشريان ويجعل ضغط الدم يرتفع بداخله منذرا بالإصابة بالجلطات في المستقبل.
اقرأ أيضا: لصحتك: الجدول الغذائي الأمثل للتخلص من السمنة
- تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم كالأطعمة المالحة والغنية بالبهارات.
- التوتر وضغط العمل الشديد يؤديان لارتفاع احتمال الإصابة بضغط الدم.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم بفعل طريقة التغذية الخاطئة وقلة ممارسة الرياضة.
- بعض الأمراض التي يصاب بها الإنسان تسبب الإصابة بارتفاع ضغط الدم كأمراض الكلى والسكري والأمراض التي تصيب أوعية الدم.
- التدخين يعتبر من الأسباب الثانوية والتي تؤدي للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضا: لا داعي للخوف من زيادة الوزن عند الإقلاع عن التدخين
اقرأ أيضا: المكملات الغذائية تساعد في الإقلاع عن التدخين
التعايش بسلام مع ارتفاع ضغط الدم
إن ارتفاع ضغط الدم وتركه دون علاج أو عدم الانتباه للعادات الغذائية الصحية يسبب تلف الشرايين والأوعية الدموية، ويزيد من احتمال الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية التي تكون قاتلة في كثير من الحالات، لذلك على مريض ضغط الدم أن يلتزم بعادات صحية ضرورية لتجنب مضاعفات ارتفاع ضغط الدم والالتزام بنظام صحي يومي من أجل الحفاظ على سلامة القلب وباقي أعضاء الجسم والتغلب على الخطورة الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم والتعايش معه بسلام، كما ويجب تنظيم زيارة دورية للطبيب المختص بالحالة الصحية والمواظبة على شرب الدواء في الموعد المخصص له وعدم إهمال أخذ الدواء مهما كان السبب.
النظام الغذائي الصحي أولى الخطوات للحفاظ على ضغط الدم بالمستوى الطبيعي
يعتبر الغذاء الوسيلة الأنجع لمحاربة الأمراض على اختلافها ومقدار خطورتها، فالغذاء الصحي يُجنب الشخص السليم الإصابة بالأمراض أهمها مرض ضغط الدم، كما أن الغذاء الصحي يجعل التعايش مع مرض ارتفاع ضغط الدم أسهل ويُحوله إلى روتين يومي يسهل كبحه والحفاظ عليه في مستوياته الطبيعية، لذلك إليك عزيزي القارئ أهم الخطوات التي يجب اتباعها يوميا ضمن غذائك لتحمي نفسك من خطر ارتفاع ضغط الدم:
- تجنب زيادة الوزن الكبيرة التي تؤدي للسمنة المفرطة وذلك من خلال تجنب الطعام الدسم والدهني والذي يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة كالوجبات السريعة fast food والحلويات والطعام المعلب والمقلي والاعتماد على نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والألياف.
- تجنب الإكثار من أملاح الصوديوم لما لها من علاقة قوية في ارتفاع ضغط الدم، وذلك عبر التقليل من تناول المخللات والأطعمة المحفوظة والوجبات الخفيفة كالسناكس والمكسرات المملحة والجبن المملح واللحوم المجففة والمحفوظة.
- الامتناع عن تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول كاللحوم الحمراء ولحوم الأعذاء كالكبد والكلاوي والسجق والهامبرجر والزبدة والسمن، والتقليل من تناول صفار البيض لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكوليسترول.
- الإكثار من تناول الأسماك الطازجة وزيوتها الغير مشبعة، إذ ينصح بتناول وجبة سمك طازجة من 2-3 مرات أسبوعيا.
اقرأ أيضا: الفوائد الصحية لمكملات زيت السمك
- الامتناع عن شرب المشروبات الغازية والتقليل من شرب الشاي والقهوة والكاكاو لاحتوائهم على كمية كبيرة من الكافيين
- تناول وجبات غنية بالكربوهيدرات لأنها سهلة الهضم وتمد الجسم بالطاقة
- شرب عصير البنجر أو تناوله كفاكهة يومية له أكبر الأثر في التقليل من ضغط الدم المرتفع كما أثبتت العديد من الدراسات الطبية.
- الإقلاع عن التدخين نهائيا لأنه مرتبط بشكل مباشر بحدوث الأزمات القلبية والسكتات الدماغية ويحد من كمية الأكسجين في الدم ويسبب تقلص الأوعية الدموية.
اقرأ أيضا: لا داعي للخوف من زيادة الوزن عند الإقلاع عن التدخين
- ممارسة التمارين الرياضية يوميا وبشكل منتظم لما يساهم بتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضا: الرياضة في أقراص ومشروبات من نستله
برنامج غذائي لمرضى ضغط الدم
إليك عزيزي القارئ برنامجا غذائيا صحي قائم على الإكثار من الألياف والفيتامينات والتقليل من الدهون والكوليسترول، وكما نوهنا سابقا، فإنه يمكن أن تستبدل كل صنف بما يماثله من جدول العناصر الغذائية للحصول على جدول أسبوعي تستعمله كروتين ضمن حياتك لتتمتع بالصحة والعافية.
وجبة الفطور
كوب من الشاي الأخضر أو (الشاي العادي المضاف له الحليب أو لبن المائدة) قليل السكر.
شريحة من خبز التوست الغير مملح
ملعقتين من العسل النقي أو مربى الفواكه
برتقالة أو تفاحة
وجبة خفيفة قبل الظهيرة
كوب من عصير الفاكهة الطازجة مع قطعة صغيرة من كروسان الجبنة
وجبة الغداء
صحن متوسط من الأرز الخالي من الزبدة إلى جانب صحن من حساء الطماطم
بطاطس مشوية أو كوب من البقوليات المسلوقة المضاف لها زيت الزيتون كالعدس أو الفاصولياء البيضاء
شريحة من خبز التوست الغير مملح
صحن سلطة خضار طازجة
نوع واحد من الفاكهة كالعنب
وجبة خفيفة عند المساء
كوب من الشاي قليل السكر مع قطعة صغيرة من الكيك منزلي الصحن الخالي من السمن
العشاء
خبز أسمر خالي من الملح
صحن من الطماطم الطازجة المقطعة أو صحن سلطة
صحن لبن أو لبنة غير مملحة مع زيت الزيتون
بيضة مسلوقة واحدة أو صحن من الفول المسلوق مع زيت الزيتون
المصادر:
شكرا لكم موقع رائع