هل سمعت عن مطاعم تقدم وجبات بكائنات بحرية حية، و أنها تعتبر مما لذ وطاب من الأطباق المحلية في بعض الدول؟ نعم هذا صحيح!
يعتقد مشجعو فكرة أطباق “الأسماء الحية” أن للحوم مذاق أفضل إذا كان الحيوان حي أو نصف حي. هذه الأطباق لا يمكن أن تمسك الكاميرا وتصورها من غير أن تشعر بالقشعريرة!
تعرفوا على مجموعة من هذه الأطباق كما يلي:
– اليرقات الضخمة، أستراليا: ويقدم هذا الطبق غالبا في الصحاري حيث الناس هناك ليس في حاجة للطبخ أو المنتجات الجاهزة. ويفتخر محبو هذا الطبق بأنه مليء بالبروتينات ويمكن أن يقدم كشوربة أو مع بيض أومليت.
– قنافذ البحر، إيطاليا: تستخرج كرات صغيرة مثل كرات التنس من قنافذ البحر و هي ذات ملمس زلق لكن يقال أنها شهية.
– ساناكغي، كوريا واليابان: وهو عبارة عن شرائح مقطعة من أخطبوط البحر النيء. تحرم بعض الدول تناول هذا الطبق، نظرا لأن المخالبمغطاة بأكواب شفطقوية يمكن أن تعلقفي الحلقوتخنق الزبون.
– محار الدم، إنجلترا الجديدة: تنتج هذه المحار كميات كبيرة من هيموغلوبين الدم، وعند فتح صدفة المحارة، سيندفع نهر من الدم تجاهك. بعض الزبائن يغلون الدم لمدة 20 ثانية والبعض يشربه بدون غلي. كن على علم أن 14 الى 16% من محضري هذه الطبق معرضون للإصابة بالتهاب الكبد الوبائي. الطبق ممنوع في الصين.
– النمل المبرد مع سلطة نوما، الدنمارك: يقدم مطعم نوما الكائن في مدينة كوبنهاغن الوجبة الواحدة مقابل 300 دولار. يحضر النمل مع كريمة طازجة كبديل عن الخبز المحمص الخالي من الغلوتين. الطعم يشبه طعم مزيج من الزنجبيل والليمون والكزبرة.
