تزدهر شجرة الساكورا “الكرز” في شهر مارس وأوائل شهر أبريل، والتي تعتبر حدث مهم في ثقافة اليابان، حيث تجذب الكثير من السياح الذين يقدمون لرؤية أزهارها ذات الألوان الخلابة والساحرة، والتي تعطي الناظر مشهداً لا يقاوم من الجمال الطبيعي مع بداية فصل الربيع.
” شجرة الساكورا “، اسم يطلق على أشجار الكرز الخاصة بالزينة وأزهارها في اليابان، أما ثمار الكرز فيطلق عليها اسم “ساكورانبو”، ويأتي من صنف مختلف من هذه الشجرة.
إن أزهار وأوراق الساكورا صالحة للأكل، وتستخدم كلاهما كمواد لتحضير الأطعمة في المطبخ الياباني، حيث تخلل الأزهار بالملح وتستخدم لإضافة نكهة على الحلويات اليابانية “واغاشي”. كما يحضر نوع من المشروب الساخن بإضافة أزهار الساكورا في الماء المغلي بشكل يشبه الشاي ويقدم في حفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات.
تتميز الساكورا بروائح رائعة ومتنوعة في حين كل نوع منها يحمل رائحة تختلف عن الأخرى، لذا فهناك كميات كبير من عطور الساكورا عند اليابانيين.
أما عن الكريمات فقد أثبتت الدراسات أن الساكورا مفيدة جداً للبشرة في حين تلعب دوراً مهماً في حماية الجلد، ومده بالطاقة والحيوية، والمساعدة في عملية التجديد.
