من الكافيار إلى الكرونتس، الطعام يبدو طعمه أفضل عندما يكون من الصعب الحصول عليه. لكن أندر طبق باستا موجود في العالم ربما لن يُحدث ضجة كبيرة بين عشاق الطعام، لكن إذا علمت بأن هذا الطبق لا يُحضره أي أحد في العالم سوى ثلاث نساء يعيشون في جزيرة سردينيا الايطالية، فإن ذلك سوف يثير شغفك في تذوقه.
تعرف على أندر باستا لا يمكن لأحد صناعتها سوى 3 نساء في العالم!
قامت شبكة Newser مؤخراً بنشر مقطع فيديو، يظهر به عملية إعداد وتحضير هذه الباستا خطوة بخطوة.
هذا الطبق الذي انتقل عبر الأجيال منذ ثلاثة قرون، ليس معقد كثيراً، إذ إنه يتكون من عجين دقيق السميد والماء والملح. لكن الجزء الأصعب يكمن في عملية تمديد هذه العجينة، حيث يتم سحبها وطيها ثماني مرات لإنشاء الخيوط الحساسة، ولفها على سطح دائري وتركها لتجف في الشمس.
يتم تقديم طبق الباستا هذا مع مرق لحم الضأن وجبن بيكورينو. لكن للأسف لا يمكنك أن تجد هذا الطبق سوى في بيوت هذه الجدات الإيطاليات الثلاث، لذلك إذا كنت تود تجربته فإن عليك حجز رحلة إلى سردينيا.
