بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم حاب أشاركّم المتعة بالمطبخ الأيطالي ( الباستا الشهية) من
إعداد ام يوسف القرينيس
:المتطلبات
كيس مكرونة 500 جرام
قطع (صدر) دجاج أو هوتدوج (نقانق) ـ
علبة قشطة قيمر
جبنة تشدر علبة متوسطة 113 غرام + مايعادل حجمها من جبنة مزرولا
خضار منوعة : فلفل رومي + جزر + كوسا + فطر
قطعتين ماجي – كأسين ماء سآخن – معجون الطماطم – فلفل أسود
زعتر إيرجانو – زيت زيتون
ونبدأ ببعض الصور للمتطلبات
المكرونة ويمكن استخدام أشكال أخرى
صدور الدجاج نحتاج قطعتين
جبنة تشدر حجم 113 غرام او أي نوع لجبنة تشدر وأيضا مايعادل حجمها من جبنة المزرولا
نحتاج إلى معجون طماطم وقطعتين مكعبات ماجي
قشطة القيمر(علبة كاملة) والفراولة هذي بعد الأكل 
وهذي صورة لزعتر اوريغانو يباع في السوبر ماركت
بسم الله نبدأ
الآن تقطع الخضار بأي شكل ينآسبك
تبشر او تفرم الأجبان كما في الشكل التالي
تـــسلق المكرونة على حدة
يقطع الدجاج بشكل صغير كما بالشكل ; عشان يستوي بسرعة اليوم
يمكن استخدام هوتدوج بدلاً من الدجاج
يؤتى بإناء كبير ويرش عليه زبدة أو زيت زيتون … أنا استخدمت زيت الزيتون ولكن انصح بالزبدة
الآن نضع الدجاج ويُحرك
بعد مايستوي الدجاج يضاف اليه قطعتين الماجي ويرش اليه معجون الطماطم كما بالشكل ويحرك جيدا
بعدها بثواني تضاف جميع الخضار المقطعة الى خليط الدجاج وتحرك جيدا
بنفس الوقت تضاف البهارات .. الفلفل الأسود وتحرك جيد لمدة خمس دقائق
ويضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة > أنصح به
بعد انتهاء الخمس دقائق أضف كأسين ماء ساخن وحرك جيداً لمدة دقيقة فقط
بعد ذلك أضف الآن المكرونة التي طبخناها سابقاً
أضفها الى الخليط وحركها جيدا
الآن أضف علبة قشطة القيمر وحركها جيد
واااو قربنا خلاص
بسرعة أضف خليط الأجبان إلى المحتوى وانتبه حركه جيداً وأضف قليل من الماء الساخن إن احتجت إلى ذلك
طبعا اضافة نص كأس ماء ساخن يساعد على تجانس الجبن مع المكرونة وليس ضروري لو كان لديك ماء كافي بالخليط
انتهينا خلآص
خلآص على قولة الخليجين أيام قبل ( طاح العشاء .. طاح العشاء) الله يرحمهم
يفضل وضعها بصحن كبير وترش عليها من الزعتر الأمريكي إيرجانو وعليكم بالعافية
أتمنى ينآل إعجابكم ولاتنسونا من دعواتكم
الوصفة من مطبخ والدتي أم يوسف القرينيس
تصوير فوتوغرافي: محمد القرينيس
إن شاءلله أكون أفدتكم وأي استفسار أنا جاهز
أتمنى ذكر المصدر عند النقل
كل الحب والتقدير
تابعوا جديد شبكة أبونواف على فيس بوك وتويتر
ماشاء الله الطريقه واضحه والشرح رائع والصور رائعه بس عندي سؤال؟؟ انا مااعرف اطبخ بس من اليوم كنت ادور الطريقه وقرات انه نسلق المكرونه في مويه وملح وملعقه زيت زيتون ولمن نشيلها من النار نغسلها بمويه بارده حتى لاتلزق يعني اعمل كدا ^ ^ وشكرا مره تانيه
مشا الله تبارك الرحمان تصدقون اني جعت :~ عمومن طبخ ولا اروع اتمني برضوه تسون طبق جديد ونتعلم منكم أم يوسف القرينيس يعطيك العافيه ويسلمووو ومايزد الشي شهيه الى التصوير ماقصرت في التصوير تصوير روعه تحاتي يميميميميميميم
علييييييكم بالعافيه شهيه جداً:D وأنصح بقشطه الخفق أطعم:D
جاني هذا الميل الملغم وفتحته واااااه من الي شفته تعبت نفسيتي بس بسرااحه سار قربو ابو نواف له طعم وريحه وياليت يكثررو من هيك شغلات وانت يلي مرسل الميل الله يسامحك كنت باكل اصابعي بس من جد الله يعطيكي العافيه وتسلم ايدين الماما
مكشور وما قصرت ووننتضر وصفات جديده منك :$
ماشاءالله تجننننننن وتشهي شكلها أليييم 🙁
ما شاء الله امك طبيييخة الله يحفظها لكم وتصويرك احترااااافي ما شاء الله عليك بس المكرونة ماحتكون دسمة من الجبنة الي فيها؟؟ ترا انا من محبي الجبنة لكن هذا مجرد سؤال ^^ وماتسلفنا امك يوم ههههههههه(الله يخليها لكم يآرب)
من الشكل مشهية قد اجربها يوماً 😀
ماشاء الله تباارك الله والله طبخه رااائعه :$ والله جعت جعلهاا بالف عاافيه على قلبكم 😀 ياارب يخليلك الواالده
لا إله إلا الله 😀 روووعه ماشاء الله .. وشكله لذيذ بقشطة الخفق.. لأني أنا أحط بدال قشطة الخفق قشطه عاديه وبدال الجبن الموزاريلا والتشيدر أحط جبن مثلث 8) ويطلع طعمه جناااان:$.. بس إن شاء الله بجرب بقشطة الخفق.. تسلم إيديك يأم يوسف القرينيس.. وشكرا أخوي محمد.. دمتم بحفظ الله ورعايته
يارررررررررررربي انا اسوي رجيييييي:يم وانتم سيلتم لاعابي :(:(:(:(
دخلت مزاجي الا اجربها هالاسبوع :D:$
الأكلة حلوة و اشتهيتها…بس حرام عليك يا خويا انت عامل فيها قشدة قيمر تحتوي على دهنيات كثيرة و سعرات حرارية لا تحصى…أصلي عاملة ريجيم…أصلي أعمل فيك ايه يا خويااااااا…ههههه.الله يعطيك الصحة و تأكلها بألف صحة و عافية.
أشكركم على هذه الأكلة الطيبه .. أرجو إتحافنا بأكلات أخرى طيبه
والله طبختكم زينه ..بس صراحة مواعينكم تسد النفس ..
ام ام ام بنموت ونوكل مثلها:$:$:$:$
الله يعافيك احجز لي صحن تسلم الايادي يا عايله القرينيس ولو ان بطني قامت تدق طبووول:D:$B
Yum yum:o the shape of the delicious
شكرا لك 🙂
بصراحه ولا اروع تسلم وتسلم يد الوالده الله يخليكم لبعض وارجو طرح المزيد من هذا االنوع من الايميلات
انا اموت في المعكرونة البيضا خاصة الي تنعمل بالجبنة وشكل هذه المعكرونة يا ام يوسف ( تسلم ايديك عليها ) طيب وشهي .. أكيـــــــــــــد بجربــــــــــــها 😀
الصور رائعه ومشهيه تسلم الايادي:$
:$مااشاالله شغل حلووو وسهلت الطريقه بدزها للي عندي الذكيه تفهم وتسويهاا لعنوووني:$:$ وتسلمييييين ام يوسف ومنك نستفيد :):)
ماشاء الله تبارك الله شكلها لذيذه عندي سؤال: كم مدة سلق المكرونه؟ شكلها اول طبخه حسويها فابغى اتأكد من الوقت 🙂 ولكم جزيل الشكر
وااااااااااااااااو وصفة بجد مرة لذيذة سلمت اناملك على النقل والتصوير الله لايحرمنا من مواضيعك تحياتي