الأم “نيفيا سالغادو” الحاصلة على كل من الماجستير والدكتوراه في مجال طب الأسنان، والتي قامت بإنهاء مسيرتها الأكاديمية من أجل تكريس جانب الأمومة في توعية طفلتها الصغيرة على تناول الأطعمة الصحية منذ الصغر.
وكان هذا العمل عن طريق تحضير أطباق الطعام الصحي بأسلوب إبداعي ومميز بأشكال كرتونية ولوحات رسومية، قامت بتشكيلها من قطع هذه الأطعمة المفيدة، كل هذا من أجل أن تبقى طفلتها بعيدة عن الأغذية التجارية التي تضر بصحتها.
وقالت هذه الأم التي لم تتلقى من قبل أي دورات في الطبخ وإعداد الأطباق :” لقد كانت طفلتي من قبل ترفض تناول الفاكهة والخضروات الطازجة والمفيدة، فقررت أخيراً أن أقدم هذه الأطعمة لها بأسلوب جديد”، وقد نجحت هذه الأطباق في جعل الطفلة تتناول هذه الأطعمة الصحية.
