نشتري كيس البطاطس (شيبس) دائمًا ما نلاحظ قلة شرائح البطاطس الموجودة في الكيس مقارنة بالحجم الكلي للكيس، فهل تتعمد الشركات خداعنا أم أن للأمر فائدة ما؟
في الواقع الشركات تتعمد ترك نصف كيس البطاطس فارغ، وذلك كوسيلة لحماية شرائح البطاطس الموجودة داخل الكيس، حتى لا يفتح الزبون الكيس ويجد الشرائح وقد تحولت إلى فتافيت بسبب تكديس الأكياس فوق بعضها أثناء فترة التخزين وحتى وصولها إلى أرفف المحلات.
كما تعمد الشركات إلى ضخ غاز النيتروجين داخل كيس البطاطس لما لهذا الغاز من فوائد عظيمة، فالنيتروجين غاز غير ضار وهو يشكل الغالبية العظمى من هواء الأرض الذي يحيط بنا، ناهيك عن أنه يمنع ظهور رطوبة أو نتانة على شرائح البطاطس، ويحفظها شهية وطازجة لأطول فترة ممكنة.
اقرأ أيضا:
أطعمة لذيذة قد تتحول إلى سموم لأسباب مختلفة!
ابتكار أكياس تغليف ذكية تحمي البيئة من التلوث
شاب يخوض تحدي الثلج بالنيتروجين السائل..! (فيديو)
للتصحيح غاز النيتروجين الصافي ضار للانسان في حال تنفسه قد يؤدي الى قتل خلايا المخل لعدم وجود الاكسجين.
شكرا أخي عبد الكريم على المعلومة
وإن كنا تحدثنا في الموضوع عن أهمية غاز النيتروجين في حفظ رقائق البطاطس طازجة وليس عن تنفسه من قبل الإنسان