منتجع سيكس سينسيز لامو يقدم قائمة فارم تو بول

منتجع سيكس سينسيز لامو يقدم قائمة فارم تو بول

قائمة فريدة من المكونات الطبيعية الطازجة من حديقة المنتجع التي يُزرع فيها أكثر من 40 نوعاً مختلفاً من الأعشاب العطرية والخضراوات العضوية

لامو، جزر المالديف- 28 مارس، 2017– أعلن منتجع سيكس سينسيز لامو عن قائمة المأكولات الجديدة المحضرة بالكامل من المكونات الطبيعية والعضوية الطازجة، والتي يقدمها المنتجع للضيوف على تراس مسبح ’سيب سيب‘. وتمثل هذه القائمة، التي تتجدد خياراتها يومياً، ثمرة التعاون بين فريق الطهو بقيادة الشيف مارتن وفريق تنسيق الحدائق الذي يتولى الإشراف على حديقة المنتجع، والتي يُزرع فيها أكثر من 40 نوعاً مختلفاً من الأعشاب العطرية والخضراوات العضوية.

وفي معرض تعليقه على القائمة، التي توفر للضيوف خيارات جديدة يومياً من المقبلات والسلطات والبيتزا والتحلية، قال كبير الطهاة في المنتجع الشيف مارتن: “الفكرة هي أن نقدم للضيوف خيارات أوسع مع هذه المجموعة الجديدة من الأطباق الخفيفة والصحية التي سيستمتعون بها على تراس المسبح. ويتم تحضير هذه القائمة من المكونات المحلية الطبيعية بالكامل بدون إضافة أية أطعمة معدلة أو معالجة”.

ويشرح الشيف مارتن إحدى وصفاته المفضلة من قائمة ’فارم تو بول‘ وهي سلطة جبنة الماعز.

المقادير
20 جراماً من أوراق الخس
خمس حبات من الطماطم الكرزية مقطعة نصفين
ربع بصلة
ثلاثة أقراص من جبنة الماعز
ملعقة كبيرة من خشاف المانجو
أربع حبات من الطماطم المجففة
أعشاب عطرية
صلصة خل بلسمي
ملح وفلفل

طريقة التحضير
تُغمس جبنة الماعز بخليط من الطحين والبيض وفتات خبز البانكو، ثم توضع في طبقةٍ رقيقة من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي
تُضاف الصلصة البلسمية إلى الخس
يُزين الطبق بالطماطم المنزلية المجففة وخشاف المانجو والأعشاب العطرية
توضع قطع جبنة الماعز المقرمشة فوق السلطة

يتمنى لكم جميع المزارعين والطهاة في ’سيكس سينسيز لامو‘ الاستمتاع بهذه الوجبة الصحية الشهيةً!