بلمسة سعودية محببة، افتتح طالبان سعوديان مطعم أوه كبسة والذي أُسِّسَ على الطراز الشرقي الأصيل في كولومبوس في منطقة كولومبيا البريطانية في كندا، حيث يختص المطعم بتقديم وجبات سعودية وعربية بامتياز أشهرها طبق الكبسة اللذيذ وأطباق أخرى كالفلافل الشامية والمقالي.
مزيج الثقافة الغربية والشرقية في مطعم “أوه كبسة”
ويُشرف الطالبان حسين الجبيلي وعلي الطويل من جامعة “تومسون ريفرز” على إدارة المطعم، حيث يختص الجبيلي بأمور المطبخ وتحضير الطعام بكونه الشيف الرئيسي معتمدا على الوصفات التي علمته إياها أمه قبل ابتعاثه إلى كندا، في حين يُشرف الطويل على الجانب الإداري والحسابات للمطعم، ويتشارك كلا الطالبان بامتلاك المطعم مناصفة فيما بينهما.
مُلّاك مطعم أوه كبسة حسين الجبيلي وعلي الطويل
شهر مضى على افتتاح مطعم أوه كبسة ولا زال الطريق في بدايته، لكن المطعم يلقى نجاحا كبيرا ورواجا بين سكان المنطقة خاصة وأنه يعمل على تعزيز التفاهم الثقافي بين الحضارات الشرقية والغربية ويوفر طعما جديدا للذواقة وهواة الطعم الجديد والأصيل.
