مالح

حلو، حامض، مر، مالح، أومامي (طعم لاذع لطيف)، هذه هي مذاقات الطعام الخمس المتفق عليها، لكن وجد العلماء أن هناك مذاق سادس يمكن للإنسان أن يشعر به عند تناول الأطعمة النشوية الكربوهيدراتية. هذا الاكتشاف ليس من شأنه أن يضيف مذاقًا جديدًا…

هل تعلم بأن الكهرباء تُغير الطريقة التي نتذوق بها الطعام؟ حسناً، هذه الحقيقة تثبتها شوكة الطعام الكهربائية التي صممها باحثون يابانيون، والتي بإمكانها أن تجعل مذاق الطعام مالح، وبالتالي تعمل كبديل عن التوابل الشعبية. وفقاً ل"هيرومي…

في يوم حار، أو عند الركض قليلاً، أو أثناء بذل مجهود ما، فإنك تتعرق لفترة من الوقت، وربما تكون قد تذوقت النكهة المالحة لقطرات العرق على وجهك عن طريق الخطأ. بغض النظر عن الفعل الذي تسبب بالعرق، إلا أنك قد لاحظت الطعم المالح للعرق، ولكن هل…