تصفح الوسم

لحم

كيف تحدد إذا كان لحم الدجاج فاسد أم لا؟

الوقاية خير من قنطار علاج، لذلك يجب الانتباه من صلاحية الطعام قبل تناوله باعتبار الحرص من أشكال الوقاية، وخصوصًا لحم الدجاج لأنه ليس من السهل تحديد مدى صلاحيته، وهذا ما سنتحدث عنه في المقال. كيف تحدد إذا كان لحم الدجاج فاسد أم لا؟ قد…

شوكولاتة غريبة نصفها من اللحم البقري!

تعتبر الشوكولاتة الحلوى الأفضل لأغلب الناس، ولكن هناك نوع شوكولاتة غريبة قد لا يحتل هذه المرتبة بين أنواع الشوكولاتة وذلك لأنه سيحتوي كمية كبيرة من لحم البقر! شوكولاتة غريبة نصفها من اللحم البقري! اللحوم هي مكّون في غاية…

أغلى وجبة كباب في العالم تجدها في لندن..ولن تتوقع ثمنها!

في كناري وارف، يقع مطعم Hazev والذي اشتُهر بتقديمه أغلى وجبة كباب في العالم بسعر يصل حتى 1332.7 دولار أمريكي (5000 ريال سعودي تقريبًا) وهو سعرٌ خيالي بالنسبة لوجبة كباب ليس أكثر! أغلى وجبة كباب بسعر يصل حتى 5000 ريال سعودي!…

هل تصدق أن هناك زهرة رائحتها كالجثة المتعفنة؟

عادة ما ترتبط الأزهار بالرائحة العطرة والمنعشة والمنظر الجميل الطيب، لذلك تُزين الحدائق والمتنزهات والمنازل، لكن ليست جميع الأزهار زكية الرائحة، في الحقيقة، هناك زهرة تظن أنها نبتت من جيفة جثة بسبب رائحتها النتنة القريبة من رائحة الجثث…

شركة أمريكية تتيح للزبون شراء حصته من البقرة قبل ذبحها!

كراود كاو هي شركة أمريكية مقرها في مدينة سياتل، تبيع هذه الشركة اللحم البقري عبر الانترنت وهذا أمر عادي، لكن الأمر الغير عادي أن هذا اللحم عندما يُباع تكون البقرة على قيد الحياة، حيث يختار الزبون حصة من البقرة، وعندما تذبح البقرة يتم…

ماكدونالدز تكشف كل ما تريد معرفته حول طرق تحضيرها لوجباتها

مؤخرا، قامت ماكدونالدز بتسليط الضوء على مصادر الغذاء وأساليب المعالجة التي تستعملها والتي تعرضت لانتقادات شديدة من العديد من جهات حماية المستهلك، خاصة بعد أن أطلقت مكدونالدز حملات التسويق لسلسلة بيج ماك في الولايات المتحدة، كندا وأستراليا.…

لماذا يتغير لون اللحوم الحمراء إلى البني بعد النضوج؟

تحتوي اللحوم الحمراء على بروتين الميوجلوبين، وهو البروتين الحامل للحديد في الخلايا العضلية، هذا البروتين هو ما يجعل اللحوم النيئة حمراء اللون، بخلاف الاعتقاد الموجود عند البعض بأن اللحوم لونها أحمر لوجود بقايا دم بها، والميوجلوبين هو…

أغرب الأطباق الوطنية في آيسلندا

الأصناف الغذائية التقليدية في آيسلندا تشابه إلى حد كبير الطعام الدنماركي، فيجب أن لا ننسى أن آيسلندا كانت تحت الحُكم الدنماركي منذ العصور الوسطى وحتى القرن التاسع عشر. وبطبيعة الحال، انعكس الحال على الطبخ والمطبخ، فكانت وصفات الكعك…

اللحوم في العالم.. حقائق وغرائب

أصبح إنتاج اللحوم قضية متنازع عليها في العالم في الآونة الأخيرة خاصة بعد أن فرضت العقيدة الإسلامية شروطها في العديد من الدول الأوروبية والأجنبية بأن يكون الذبح وفقا للشريعة الإسلامية. ليس هذا الأمر فقط ما جعل القضية مهمة، بل إن تقاليد بعض…

جزار فرنسي يبتكر طريقة لحفظ اللحوم طازجة لسنوات!

عادة، من غير المعقول أن تُستهلك اللحوم بعد فترة وجيزة من عمرها كعشرة أيام مثلا دون حفظها بظروف معينة تُطيل عمرها عدة أشهر فقط، لكن بفضل جزار فرنسي بات من الممكن أن تأكل لحوما طازجة ذُبحت منذ عقود! مزرعة "بولمارد" تنتج أجود اللحوم…
تصميم وتطوير: شركة كَلِمْ