تصفح الوسم

طهي

لماذا عليك الحذر من تغطية الطعام بـ ورق الألمنيوم أثناء الطهي؟

لا يخلو أي مطبخ من ورق الألمنيوم "القصدير" فهو جزء أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في طهي العديد من الأطباق، لكن هل استخدامه آمن على الصحة؟ الحد المسموح به من الألمنيوم أُجري بحث على استخدم ورق الألمنيوم في الطهي وتحضير الطعام. ربما لن يكون…

خطأ كبير ترتكبه يوميا أثناء استخدام الثوم في الطبخ،، تعرف عليه!!

لعصور طويلة، لم يقتصر استعمال الثوم على الطبخ وتحضير الطعام فقط، بل كان صيدلية لعلاج مختلف الأمراض والعلل منذ عهد الإمبراطورية الصينية القديمة والفراعنة حتى اليوم! فقد وُجدت رسومات وذُكر الثوم في الكتب القديمة التي وجدها علماء الآثار في…

صور: المطابخ وتجهيز الأطعمة حول العالم

بالنسبة لكثير من الأشخاص الذين يحبون طهي الطعام، فإن المطبخ هو قلب المنزل ومصدر الراحة، حيث تأتي من المطابخ الروائح المختلفة التي ترتبط مع أطعمتنا المفضلة. هنا مجموعة من الصور المختارة لمطابخ من جميع أنحاء العالم، والتي قد تبدو مختلفة عن…

جان كريستوف نوفيللي و مارك ويبر في درس للطهي أمام ضيوف مقصورات المرسى

جان كريستوف نوفيللي و مارك ويبر في درس للطهي أمام ضيوف مقصورات المرسى الشيف العالمي جان كريستوف وأسطورة الفورمولا1 مارك ويبر يفاجئون زوار أجنحة ضيافة الشركات في حلبة مرسى ياس خلال سباق عطلة الأسبوع الإمارات العربية…

الغذاء والدواء: الخطوات الآمنة في تجهيز الطعام وتكتيك الثلاجة

نشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء الخطوات الآمنة التي يجب اتباعها عند تجهيز الطعام وذلك عبر موقعها الإلكتروني، حيث أرفقتها بإنفوجرافيك يوضح الطريقة الصحية والصحيحة في تجهيز الأطعمة، وحفظها. وأولى هذه الخطوات: غسل اليدين وتنظيف…

كيف تعرف البيض الفاسد من الغير فاسد

مما لا شَكّ فيه أن البيض يعتبر من المصادر المهمة لجسم الإنسان بناؤه، ويُنصح بأن يكون البيض أحد عناصر الفطور المتكاملة، ولكن ماذا لو حضرنا بيضًا للأكل واكتشفنا عد تذوقه أنه فاسد ؟ سنتخلص منه بالطبع، وهنا سنعرض لكم 5 طرق للتمييز بين البيض…

أغرب اضطرابات النوم التي يعاني منها بعض الناس!

من المؤكد أنك سمعت باضطراب المشي أثناء النوم، فحتى اللحظة لا زال العلماء والأطباء يحاولون حل لغز هذا الاضطراب الخارج عن سيطرة الإنسان، لكن مهلا! إن كنت تظن أن هذا أسوأ ما قد يتعرض له النائم فأنت مخطئ! فهناك العديد من اضطرابات النوم الخطيرة…

حاجات كثيرة ومتنوعة تقدر تسويها بـ ماكينة القهوة!

لا جديد بأن ماكينة القهوة تُستخدم لصنع القهوة، لكن ما الجديد الذي يمكن أن تقدمه لنا؟! بإمكانها أن تفعل الكثير الكثير، فيمكن أن تصنع معظم أصناف الطعام، وكل ما تستخدمه الحرارة والماء. ويُنصح بغسلها جيدًا قبل استخدامها، لأن مذاق القهوة…

صور متحركة عن إعداد الطعام

تقضي الأم جل وقتها في إعداد الطعام لأبنائها ولزوجها، ومن جهة فهذا أمر مرهق ومتعب، ومن جهة أخرى خدمة من نحب متعة في حد ذاتها، هذه مجموعة صور متحركة عن اعداد الطعام لها جانب إيجابي وجانب سلبي، أما جانبها الإيجابي فهو تذكيرنا بفضل أمهاتنا…

حيل مطبخية ذكية تساعدك في الطبخ

قد يكون الطبخ تلك المهمة الصعبة والمعقدة، فيما يتعلق بتقشير الخضروات والفواكه وتقطعيها وطهي بعض الأطباق. وليس أفضل من ذلك سوى التعرف على حيل مطبخية ذكية تسهل الطبخ. قم بوضع الموز بغطاء بلاستيكي كي يبقى لأطول فترة ممكنة. كما يمكن…
تصميم وتطوير: شركة كَلِمْ