تصفح الوسم

طهاة

هل إضافة الملح للماء يزيد من سرعة غليانه؟

بعض الطهاة يقومون بوضع القليل من الملح داخل الماء حتى لا يستهلك وقت طويل على النار للغليان، فحسب اعتقادهم فإن هذا يزيد من سرعة غليانه، فهل إضافة الملح للماء يؤثر بالشكل الذي يعتقدونه بالفعل؟! سنتعرف في هذا الموضوع على مدى صحة هذا الاعتقاد.…

مطاعم هندية أشبه بمصانع الأغذية في ضخامة مطابخها!

عند زيارتك للمطعم أنت وأصدقائك، تحصل على وجبتك في دقائق، وتلتهمونها في وقت قصير، جاهلين مدى تعب موظفي المطعم والطاهين في التحضير للوجبات الغذائية التي يقدمونها، ومثال على ذلك مطاعم هندية لن تصدق مدى ضخامتها، وضخامة مطابخها التي تُشبه مصانع…

اثنان من مشاهير الطهاة يقدمان معلومات قيمة خلال المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم 2015

دبي، 15 يناير 2015 يستعرض المنتدى العالمي للاستثمار في المطاعم الكثير من مفاهيم المطاعم العالمية. وقد تم تطوير هذا الحدث الديناميكي لتوفير معلومات قيمة للمستثمرين عن قطاع المطاعم، وتسليط الضوء على أهم المفاهيم العصرية الجديدة الخاصة…