طعام

إن كُنت قد تناولت السوشي الياباني من قبل، فأنت تعلم أنه محضّر من السمك النيء تحت ظروف معيّنة لن تجعلك مريضًا إن تناولته. لكن يبدو أن السوشي ليس الطعام الوحيد الذي يُمكنك تناوله نيئًا بأمان. في هذه القائمة، جمعنا 10 أطعمة مختلفة يُمكنك…

أحد الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام هو سوء التواصل بين العقل والمعدة. هذا ينطبق غالبًا على الأشخاص الذين يأكلون بسرعة كبيرة. من أجل تعزيز الانسجام في الجسم ومنع نفسك من الإفراط في تناول الطعام، إليك مجموعة من النصائح…

من الناحية الفنية، فإن جميع المواد الغذائية مشعة بنسبة قليلة. وذلك لأن جميع المواد الغذائية والجزيئات العضوية الأخرى تحتوي على الكربون، والذي يوجد بشكل طبيعي كمزيج من النظائر، بما في ذلك الكربون المشع 14. يستخدم الكربون-14 في تأريخ الكربون…

مع العديد من الأشكال الشائعة لأنظمة التغذية منخفض الكربوهيدرات (مثل الكيتو أو باليو أو أتكينز)، فقد عملت العلامات التجارية للأغذية بجد لتقديم مجموعة من الوجبات الخفيفة المنخفضة الكربوهيدرات واللذيذة في نفس الوقت، بما في ذلك رقائق البطاطس أو…

يوجد في الفرن درج واسع في الأسفل، وفي حين أن كثير يظل الغرض منه على وجه التحديد محل خلاف في مجتمع المهتمين بشؤون المطبخ، إلا أن هناك استخدام وفائدة خاصة للفرن. إذن ما هي فائدة درج الفرن السفلي بالضبط؟ حسناً، يعتمد الجواب في الواقع على…

مع تطور البشريّة فقد استطاع الإنسان تحليل طعامه وآثاره، وعليه فإنه وجد الكثير من الأطعمة الخطرة التي كان الإنسان القديم يتناولها، ولها تأثير سيء على صحته. لكن على الرغم من نصح العلماء لنا حول الأطعمة الخطرة، إلا أن هناك الكثير من الشعوب…

إن كُنت تسعى إلى فقدان الوزن، عليك أن تنتبه إلى ما تأكله، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية. يُعتبر عد السعرات الحرارية من الأساليب الرائجة في أي نظام غذائي لتتبع طعامك. بتتبع السعرات الحرارية، يُمكنك أن تُبقِ نفسك في منطقة "الأمان"…

في حال كنت تتبع نظام غذائي نباتي أو مُهتم بهذا النوع من الأطعمة، إليك هنا قائمة من أفضل تطبيقات الطعام النباتي التي يُمكنك استخدمها. أفضل تطبيقات الطعام النباتي Forks over Knives من صانعي الفيلم الوثائقي الشهير، يأتي Forks over…

معظم الناس يربط السعرات الحرارية بالطعام والشراب فقط، لكن أي شيء يحتوي على الطاقة يحتوي قدرًا من السّعرات الحرارية، فمثلًا يحتوي كل كيلوجرام من الفحم 7 ملايين كيلوكالوري. إذًا ما الذي تعنيه السعرات الحرارية بشكل أكثر دقة. أنواع السعرات…

كلمة المواد الحافظة تُشير إلى مجموعة واسعة من المُركبات الكيميائية أو الطبيعيّة أو الصناعيّة، التي تقف في وجه البكتيريا وتمنعها من النمو في المنتجات الغذائيّة والأدوية وكذلك مواد العناية الشخصيّة، والهدف أن تبقى هذه المكونات صالحة للاستعمال…