صويا

قد يعتقد البعض أن أنواع الحليب تقتصر على نوعين أو ثلاثة على الأكثر. لكن هناك 6000 نوع من الثدييات تقوم بإنتاج حليبها الخاص. ولمن لا يعلم فبالإمكان استهلاك الحليب الحيواني، مثل حليب الأغنام والجِمال، أو الحليب النباتي مثل حليب جوز الهند.…

شوربة ميسو اليابانية وفوائدها الصحية بحسب مقالة للمعهد الوطني لأبحاث السرطان في الولايات المتحدة، وبحث لمستشفى الأطفال الجامعي في هايدلبرغ في ألمانيا فإن الجينستين التي توجد في عدد من النباتات كفول الصويا، وتنتمي إلى فئة الأيسوفلافون…