تصفح الوسم

سكر

ما الذي تحتاج لمعرفته عن الكربوهيدرات المعقدة ؟

ما هو النشا ؟ النشويات هي سلاسل طويلة معقدة من السكر البسيط . ولهذا السبب يُطلق عليها في الغالب "complex carbohydrates" . كان يعتقد بأن الكربوهيدرات المعقدة لا تؤثر في سكر الدم بنفس سرعة وبنفس قدر السكر البسيط ، ولكننا نعلم الآن أن بعض…

أصناف غذائية “صحية” تحتوي على نسبة سكر تعادل لوح شوكولاتة!

يبلغ مقدار الكمية الموصى بها من السكر يوميًا 6 ملاعق / 25 جرام. وعادةً، فإن مفهوم الطعام الصحي يتناسب مع هذه النسبة بحيث لا تتعداها ويُخزَّن الفائض على شكل دهون في الجسم ما يُسبب السمنة والسكري من النوع 2 ومشاكل أخرى. في هذا المقال،…

المايكروويف ليس فقط لتسخين الطعام، تعرف على استعمالاته الأخرى

إن كنت تظن أن استعمال المايكروويف يقتصر على تسخين الطعام البارد أو المجمد، فأنت مخطئ! فالعديد من الحيل الذكية يتم تطبيقها على أصناف مختلفة من الطعام عبر الاستفادة من حرارة المايكروويف وطريقة تسخينه. في هذا المقال، تعرف معنا على أهم هذه…

7 حقائق أنت بحاجة لمعرفتها عن الكربوهيدرات

7 حقائق أنت بحاجة لمعرفتها عن الكربوهيدرات عندما تتبع حِمية منخفضة الكربوهيدرات، فإن موضوع الكربوهيدرات -- ماهي ؟ ماللذي تفعله في الجسد ؟ -- قد يبدو من الصعب تجاوز هذه التساؤلات هذه المقالة تلخص 7 أمور تجب معرفتها عن الكربوهيدرات : 1-…

أي من أنواع هذه الفاكهة تحتوي على أكثر كمية من السكر؟

تحتوي الفاكهة على عناصر عذائية مختلفة، وهي من أكثر أنواع الأطعمة التي يُنصح بتناولها. وتختلف كمية السكر من نوع فاكهة لآخر، فمن بين العنب، والتفاح، والموز، والتوت الأسود، والمانجا، والكرز، والكمثرى، والرمان، والبطيخ، أي منها تتوقع أن يحتوي…

ضريبة على السكر : كم هو مقدار السكر في الطعام والشراب اللذي تستهلِكه ؟

ضريبة على السكر : كم هو مقدار السكر في الطعام والشراب اللذي تستهلِكه ؟ أكثر الأخبار المُلفِتة للنظر في الميزانية البريطانية كان التمهيد لفرض ضريبة على السكر( sugar tax ) بحلول عام 2018 . حيث سيتم الزام الشركات بدفع الضريبة بناءاً على…

هل نظامك الغذائي يسبب الإكتئاب أو يزيده ؟

هل نظامك الغذائي يسبب الإكتئاب أو يزيده ؟ By Ginger Vieira بالتأكيد هناك العديد من الأسباب اللتي تؤدي الى الإكتئاب ( depression ) و العديد منها خارج عن سيطرتنا شيء واحد يمكننا عن طريقه التحكم بكل شيء و هو الطعام اللذي نضعه في…

أغرب السلع التي تباع في السوق السوداء

العديد من الأسباب تزيد من احتمالية بيع بعض السلع والمواد بطريقة غير قانونية. ولا تعتبر عمليات البيع غير القانونية مستحدثة أو جديدة، إنما هي قديمة، وازدهرت تزامنًا مع الحرب العالمية الثانية. فبسبب تقنين عرض بعض السلع المعينة خلال فترة الحرب…

يطفئ حرارة الصيف.. الشاي المثلج بين الفوائد والأضرار

مع بدء ارتفاع درجات الحرارة بشكل ملحوظ وحلول فصل الصيف بنسماته الحارة، فإن شرب كأس من الشاي المثلج أمرٌ منعش. لكن وبعد كل تلك السنوات التي كنت تشرب بها الشاي المثلج، هل كنت تعلم أن الكثير من الفوائد الصحية التي تنعكس على جسمك من شربه؟ كما…

على عكس باقي الأطعمة، السكر لا يتعفن فما السبب؟!

لا يخلو أي منزل من المنازل من وجود السكر، حيث له استخدامات كثيرة والكثير من الناس يرغب بإضافته إلى بعض المشروبات والحلويات ليضيف الطعم الحلو عليها، ولكن هل سألت نفسك لماذا السكر لا يتعفن مع الزمن كأغلب الأطعمة؟! هذا هو حديث موضعنا. على عكس…
تصميم وتطوير: شركة كَلِمْ