تصفح الوسم

خضار

هل الطريقة التي تتم بها تقطيع الخضار تؤثر على المذاق؟!

لوصفات الطعام طرق مختلفة ومتنوعة في تقطيع المكونات حسبما يناسبها، فهل تقطيع الخضار بسكين معينة يؤثر على المذاق؟ الإجابة التي ستتبادر إلى ذهنك، بالطبع لا فسيبقى لمذاقها نفس النكهة سواء كانت مقطعة مكعبات، أو شرائح، أو حتى كانت مبشورة، لكن ما…

سيصدمك شكل بعض الفواكه والخضروات قبل عملية التدجين “الجزء 2”

ساهمت التعديلات الوراثية والجينية وعمليات التدجين على إيجاد سلالات مختلفة من الخضروات والفاكهة بتغيير شكلها وطعمها ورائحتها. فقد سعت البشرية إلى تحسين الثروات الزراعية بشتى الطرق وصولًا إلى التدخل في جيناتها من أجل أغراض تسويقية واقتصادية.…

صور: كيف تبدو أهم الأطعمة في بيئتها الطبيعية قبل استهلاكها “جزء 2”

نستهلك يوميًا أنواعًا مختلفة من الخضار والبقوليات والفاكهة، والتي قبل أن تصل لأطباقنا تكون قد مرت بمراحل نمو متعددة. وقد عرضنا في الجزء الأول كيف تبدو هذه الأطعمة في بيئتها خلال مراحل نموها وتطورها، ونستعرض مجموعة جديدة من صور الأطعمة.…

الطماطم.. لماذا تعتبر من الفاكهة؟

على الرغم من أنها تُستعمل بكثرة في الأطباق المملحة والحساء ومع الخضار الأخرى، إلا أن علماء النبات يُصنفون الطماطم على أنها فاكهة وليست خضاراً على عكس نظرتنا إليها أنها أحد أصناف الخضار! فما هي وجهة النظر في تصنيفها ضمن الفواكه؟ ما…

صور: الجمال في الدقة والترتيب والكمال

لا يخفى على أحد أننا نعيش في عالم تملؤه الفوضى والهستيريا في كل أوجهه! هذه الفوضى جعلت النظر إلى الدقة والترتيب أحد أوجه المتعة النفسية لدينا. لذلك جمعنا لكم اليوم صورا تحمل في تفاصيلها الدقة والكمال والترتيب إلى الدرجة التي تجعلك تشعر…

فيديو: الأمانة في النمسا!

قام رجلان مغتربان في النمسا بتصوير مقطع فيديو من أحد المدن النمساوية لإظهار مدى الأمانة التي يتعامل بها السكان مع بعضهم البعض، فتاجر الخضروات ترك بضاعته بالهواء الطلق لوحدها دون مراقب واكتفى بوضع لافتات تُظهر الأسعار وصندوق آخر لدفع…

أغرب وأندر أنواع الخيار في العالم!

ثمرة الخيار من أساسيات الطعام في كل منزل، وتكاد كل ثلاجة لا تخلو منه لاستعمالاته العديدة في الطعام خاصة السلطة! كما أن له فوائد غير معدودة لعل أبرزها معادلته لحموضة المعدة واحتوائه على كمية كبيرة من السوائل التي تساهم في الحفاظ على سلامة…

صور الفواكه تحت المجهر

كلنا نعرف أشكال الفاكهة خاصة المشهورة، وكذلك الخضروات، ولكن في هذا الموضوع سنعرض عليكم صور الفواكه وبعض الخضروات وقد تم التقاطها عن طريق المجهر. الصور مأخوذة لأجزاء بسيطة من الخضروات والفواكه، وبعضها للفاكهة في أول مراحل نموها. صور الفواكه…

كيف تحافظ على الفواكه والخضروات طازجة لأطول مدة

الكثير منا يشتري الفواكه والخضورات، ويزج بها في الثلاجة، ويتركها لفترة طويلة جداً، ليجد بعد ذلك التجاعيد والتلف ظهر جلياً على سطحها الخارجي. لتجنب هذه الخسارة للفواكه والخضروات المختلفة، هنا بعض الطرق لكيفية تخزين الثمار المختلفة،…

بعد تاريخ حافل،، الآن هل يحمل رقم أثقل قرنبيطة في العالم ؟! ( 4 صور)

 في بريطانيا العظمي دخل مزارع بريطاني يبلغ من العمر 69 عاما كتب الأرقام القياسية مرة أخرى بعد إنماء قرنبيطة حتى بلغ وزنها 27 ونصف كجم أي ما يعادل 20 مرة حجم القرنبيطة العادية ويبلغ قطرها 6 أقدام وبهذا دخل موسوعة الارقام القياسية في زراعة…
تصميم وتطوير: شركة كَلِمْ