تصفح الوسم

حلو

نتيجة قد لا تتوقعها عند إضافة الملح إلى الأناناس

هل قطعة الأناناس ليست حلوة بما فيه الكفاية؟ لا مشكلة، أضف قليلًا من الملح إليها! تبدو هذا النصيحة غريبة بعض الشيء، لكن إن جربتها فستحصل علىطعم أكثر حلاوة! لكن هل تعلم لماذا يعمل الملح على جعل الأناناس أكثر حلاوة؟ يرجع ذلك لتعقيد…

علماء يكتشفون مذاق سادس للطعام..تعرف عليه

حلو، حامض، مر، مالح، أومامي (طعم لاذع لطيف)، هذه هي مذاقات الطعام الخمس المتفق عليها، لكن وجد العلماء أن هناك مذاق سادس يمكن للإنسان أن يشعر به عند تناول الأطعمة النشوية الكربوهيدراتية. هذا الاكتشاف ليس من شأنه أن يضيف مذاقًا جديدًا…

وش اللي يخلي المسافرين يفضلون عصير الطماطم ؟

تتغير قدرات التذوق في الطائرة! تتنوع قدرات المسافرين في الطائرات لتذوق المذاقات الحلوة والحامضة والمالحة. في دراسة جديدة لـ "جامعة كورنيل" وجدت كيفية تأثير الضجيج في الطائرة على سقف الحلق خاصة الأطعمة الحلوة، لكن الأمر مختلف بالنسبة…