ليش تطلع فقاعات ورغوة على وجه القهوة ؟
لا بد وأنك لاحظت قبل ذلك ظهور طبقة من الفقاعات وما يشبه الرغوة على وجه فنجان القهوة؟ فهل تساءلت لماذا؟ تنتج هذه الطبقة كنتيجة لتفاعل كيميائي داخل حبوب القهوة، وتبدأ هذه العملية خلال مرحلة التحميص، فحين تحمص الحبوب، يتم احتجاز الغازات…