تصفح الوسم

بهارات

الخلطة السرية لدجاج كنتاكي لم تعد سرًا.. وهذه هي الطريقة

 منذ العام 1940 أي منذ 76 عامًا احتفظت شركة كنتاكي بالخلطة السرية لتحضير الدجاج، حيث يحاول الجميع تقليدها. ومؤخرًا نشرت صحيفة "Chicago Tribune" مكونات الخلطة، حيث تقول الصحيفة أنها أخذت الوصفة الأصلية للبهارات والتوابل الـ 11 السرية من ابن…

وش أصل الفلفل الأسود ؟

لا تخلو طاولات المطابخ أو المطاعم من عنصرين أساسين، وهما: الفلفل الأسود والملح. ونطرح سؤالين مهمين ما هو أصل الفلفل الأسود، والسبب الذي يجعله مرتبطًا بالملح؟ يرى علماء التاريخ أن السبب الذي يجعل الملح والفلفل مترافقين أن مجموعة من الطهاة…

أشياء لن تتوقع أن لها فترة صلاحية

نتحدث عن منتجات  لا يوجد لها تاريخ فترة صلاحية محدد ومكتوب، لكنها ستصبح غير صالحة الاستهلاك مع مرور الوقت. وفي الغالب تعتمد فترة الصلاحية في المنتجات غير محددة التواريخ على معرفة المستهلك، وظروف التخزين. البطاطس تحتوي البطاطس…