تصفح الوسم

إنزيمات

هكذا تظهر الدموع تحت المجهر!

تعتبر الدموع أحد السوائل المتواجدة في جسم الإنسان، وهي عامل يساعد في تنظيف وتزييت العين، وتخرج في حالات العواطف القوية كالحزن والفرح الشديد والإثارة، ولكن هل تساءل أحدنا عما تحتوي الدموع ومما تتكون ؟ وكيف تبدو من قرب ؟ عندما فكر المصور…

شركة يابانية تطور بصل بلا دموع!

يعتبر تقطيع البصل أسوأ ما يواجهه الطهاة وربات البيوت لما يسببه من انهمار للدموع وتهييج للغدد الدمعية في العين، وذلك بفعل إنزيمات معينة يتم تحريرها عند التقاط مركبات كيميائية متطايرة في البصل تسبب هذا الهيجان الغير محبوب لمعظم إن لم يكن لكل…