خرافات حول الطعام تمكن العلم من خداعنا بها لفترة طويلة


قد تكون أحد الأشخاص الذين تم خداعهم بأن تناول الكربوهيدرات سيء لصحتك أو أن فيتامين C قادر على حمايتك من الإصابة بالبرد والإنفلونزا ؟

خرافات كثيرة عن الطعام سمعناها لفترات طويلة وربما صدقناها بفضل بعض المعلومات العلمية المغلوطة.

فليست كل الكربوهيدرات شريرة خاصةً إن تم تناولها باعتدال. وفيتامين C قادر على حمايتك من الإنفلونزا لو كنت ممن يمارسون الرياضة بانتظام.




مثالان يعتبران جزء بسيط من خرافات وأساطير أخرى عديدة متعلقة بالطعام. تعرف معنا على بعضها أدناه.

خرافات صدقها الناس عن بعض أصناف الطعام

مشروب كوكا كولا يحتوي على سكريات أكثر من المشروبات الأخرى

أصناف طعام

الحقيقة أن مشروب كوكا كولا الغازي يحتوي على كمية سكريات أقل من مقدارها في عصائر الفاكهة.

المحليات الطبيعية أكثر صحة من السكر العادي

أصناف طعام

تمامًا كالسكر، فإن معظم المحليات الطبيعية تزود الجسم بمقدار كبير من السعرات الحرارية.

تسخين الطعام بالمايكروويف يُفقده قيمته الغذائية

أصناف طعام

على العكس تمامًا، فإن التسخين بالمايكروويف يعتبر الطريقة المثلى لاستعادة الفيتامينات والمعادن في الطعام.

الطعام المعلب أو المجمد يحتوي على قيمة غذائية أقل

خرافات عن الطعام

الحقيقة، أن الطعام المعلب والمجمد صحي كالطعام الطازج طالما أنه لا يحتوي على إضافات كالملح والسكر.

الطعام النيء أكثر صحة من الطعام المطبوخ

أصناف طعام

بطهي بعض أصناف الطعام، فإن القيمة الغذائية ترتفع ويجعل بعض العناصر الغذائية فيه أسهل في الهضم.

تناول الكثير من البروتينات يضر بالكليتين

أصناف طعام

لا يضر البروتين الكليتين إلا إن كان الشخص يعاني من أمراض في الكلى والمسالك البولية.

البيض البني مفيد أكثر من البيض الأبيض

أصناف طعام

في القيمة الغذائية، فإنه لا فرق يُذكر بين كلا الصنفين. فالدجاج البني والأحمر يبيض بيضًا بنيًا، أما الدجاج الأبيض فيبيض بيضًا أبيض.

مواضيع ذات صلة: وش الفرق بين البيض البني والبيض الأبيض؟!

الأطفال بحاجة لشرب حليب البقر

أصناف طعام

العديد من الدراسات أشارت إلى أن الأطفال الذين لا يشربون حليب البقر بانتظام أقل عرضة للإصابة بالتهابات الأذن والأزمات التنفسية.

الجسم بحاجة لشرب 8 أكواب من الماء يوميًا

أصناف طعام

تختلف احتياجات كل جسم عن الآخر. وليس شرطًا شرب 8 أكواب ماء يوميًا لسلامة الجسم.

مواضيع ذات صلة: هل أنت بحاجة لشرب لترين من الماء يوميًا لتبقى بصحة جيدة؟

الشوكولاتة الداكنة تساعد بفقدان الوزن

أصناف طعام

لا يُوجد دليل علمي مُثبت على هذه النظرية. لكن تبقى الشوكولاتة الداكنة أفضل من العادية لاحتوائها على فيتامينات، معادن ومضادات أكسدة.

الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض دائمًا

أصناف طعام

إن لم يكن غلاف التعبئة يذكر نوع القمح الذي صُنع منه الخبز، فهناك احتمال كبير أنه دقيق أبيض عادي مع إضافة لون الكاراميل.

المرأة الحامل يجب أن لا تشرب القهوة

أصناف طعام

أشارت الأبحاث في هذا المجال أن شرب 200 ملجم كافيين لكل يوم (ما يعادل كوبين قهوة)، لا يُشكل خطورة على المرأة الحامل.

المصدر

اقرأ أيضًا:

أطعمة لا يجب أن يتم حفظها في الثلاجة

5 أطعمة غير صحية وسيئة السمعة لكنها مفيدة لجسمك!

تعليقات 1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

خرافات حول الطعام تمكن العلم من خداعنا بها لفترة طويلة

تسجيل الدخول

كن جزءا من مجتمعنا!

ليس لديك حساب؟
سجل

اعادة تعيين كلمة السر

الرجوع لـ
تسجيل الدخول

سجل

اشترك معنا

الرجوع لـ
تسجيل الدخول