هنا مجموعة من الصور لجمال مزارع الفانيليا في مدغشقر، وأيضاً لعملية حصد ومعالجة الفانيليا قبل تصديرها للعالم الخارجي. تقع هذه المزارع في مدغشقر على بعد حوالي 600 كيلومتر من العاصمة أنتاناناريفو.
صور: جمال مزارع الفانيليا في مدغشقر
من الصعب جداً الوصول إلى تلك المزارع بالسيارة، لذلك فإن الطائرة هي الخيار الأفضل.
هنا أسفل جناح الطائرة توجد الأنهار والشلالات في غابات تايغا.
بعد الطيران على ارتفاع 600 كم، هنا مطار ماناكارا.
يمكنك رؤية جمال الطبيعية الخلابة في تلك المنطقة.
للوصول إلى مزارع الفانيليا فإن سيارة السفاري لن تكون جيدة، لذلك فإنه عليك بالسير على الأقدام حول الغابات وحقول الأرز.
الآن، مزارع الفانيليا على اليسار واليمين.
أشجار الفانيليا هي حساسة للغاية، وتتطلب رعاية خاصة، وهناك ثلاث شروط رئيسية لنموها وهي : الحرارة (في المتوسط 27 درجة مئوية) والرطوبة العالية والرعاية المناسبة.
مزرعة الفانيليا تعيش حوالي 10-12 عاماً، لذلك فإنه يجب تحديث المزارع باستمرار. وتؤتي هذه الشجرة ثمارها في السنة الثالثة من زراعتها.
قرون الفانيليا هنا بطول حوالي 22 سم، وهي بذلك قد وصلت إلى مرحلة النمو الكاملة.
بعد قطف القرون يتم وضعها في الماء الساخن ( بدرجة حرارة 63 درجة مئوية) لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك يتم نزع غلافها، وتركها بعد ذلك حوالي يوم واحد.
تجفف الفانيليا في الشمس لمدة 4-5 ساعات يومياً، وفي الليل يتم وضعها في غرفة نظيفة، بعد لفها في أكياس الخيش داخل صناديق خشبية.
هذه الإجراءات تستمر لمدة 30 يوماً. بعد ذلك، فإن القرون توضع لمدة شهر آخر في مستودع جيد التهوية لكي تنضج.
