صور: من داخل مصنع حلوى “إم آند إمز” M&M’s


هناك الكثير من عشاق شوكولاتة “إم آند إمز” M&M’s الملونة الصغيرة، ولكن القليل من يعرف كيف يتم صناعتها، إلا أن موظفي موقع “بيزنس إنسايدر” قاموا مؤخراً بزيارة مجمع “هاكيتستاون” في ولاية “نيوجيرسي” الصناعي في أمريكا، والذي ينتج حوالي 50% من جميع حلوى “إم آند إمز” المباعة في الولايات المتحدة الأمريكية.

تعد شركة “مارس” ذات القيمة السوقية بحوالي 33 مليار دولار هي المنتجة لحلوى “إم آند إمز”. افتتح مجمع “مارس” الصناعي عام 1958 ويعمل به ما يقرب من 1200 شخص. وحلوى “إم آند إمز” هي علامة تجارية أطلقها “فورست مارس” الأب عام 1941.


اعلان





صور:  من داخل مصنع حلوى “إم آند إمز” M&M’s

مصنع شوكولاتة إم آند إمز

يقع المصنع على بعد مترات من مكتب “مارس تشوكوليت” في مجمع “هاكيتستاون” في نيوجيرسي”.

مصنع شوكولاتة إم آند إمز

يُطلب من الجميع في المصنع نزع المجوهرات والحُلي وأيضاً يُحظر وضع ملمع الأظافر لعدم اختلاطه بالمنتج، كما يُجبر الجميع على ارتداء قفازات ومعطف خاص.

مصنع شوكولاتة إم آند إمز

يُمنح العمال قبعات ونظارات وسدادات للأذن وشبكات للشعر.

شوكولاتة M&M's

مطلوب لكل من يدخل المصنع ارتداء هذا العتاد.

شوكولاتة M&M's

يغسل جميع العاملين أيديهم أولاً رغم أنهم يرتدون قفازات بعد ذلك.

شوكولاتة M&M's

بدأت الزيارة بالسير في ممشى ملون مميز بطلاء شخصيات على شكل حلوى “إم آند إمز”.

شوكولاتة M&M's

ينتج مجمع “هاكيتستاون” الصناعي شوكولاتة “إم آند إمز ميلك” و”إم آند إمز مينيز” بالإضافة إلى 21 لوناً وشكلاً لمنتجات مختلفة.

شوكولاتة M&M's

تمثل هذه المرحلة الأولى أهمية كبيرة نظراً لخلط المواد الخام والمكونات الأساسية لشوكولاتة “إم آند إمز” خلالها.

شوكولاتة M&M's

تذهب الشوكولاتة بعد ذلك لمزجها في درجة حرارة مناسبة ثم تُوضع في قوالب على شكل “إم آند إمز”.

شوكولاتة M&M's

بعد ذلك، يتم إرسال الشوكولاتة عبر أنفاق التبريد لضمان أن تكون مطبوخة وجاهزة للعملية التلوين.

شوكولاتة M&M's

في كل مرحلة من المراحل الأولية، يمكن للزائرين تذوق شوكولاتة “إم آند إمز”.

شوكولاتة M&M's

يتم تبريد الشوكولاتة، وتُعطى ألوان مميزة.

شوكولاتة M&M's

تتساقط حبات “إم آند إمز” الملونة ببطء.

شوكولاتة M&M's

تضم حلوى “إم آند إمز” عدة ألوان منها الأحمر والأخضر والبني والبرتقالي، والأزرق الذي يعد اللون الأحدث حيث طرح لأول مرة عام 1995.

شوكولاتة M&M's

بالنسبة لحبات الفول السوداني، يتم تحميص البذور أولاً ثم يتم رشها بالشوكولاتة ثلاث مرات.

شوكولاتة M&M's

يتم صناعة ملايين الحبات من هذه الشوكولاتة، وتقدر مساحة المصنع بحوالي 140 ألف متر مربع، وتظهر رائحة المنتج بشكل نفاذ.

شوكولاتة M&M's

هناك العديد من المراحل التي يتم خلالها إنتاج هذه الحلوى لا يمكن للجميع الاطلاع عليها في المصنع نظراً للسرية المفروضة. على سبيل المثال، فإن الجميع يريد أن يعرف كيف يتم وضع حرف “M” على الحبات، لكن هذا لا يزال أمر سري.

شوكولاتة M&M's

بعد نقش حرف “M” على كل وحدة، يتم تغليفها وشحنها للمتاجر.

شوكولاتة M&M's

تتميز هذه الشوكولاتة بمذاقها الذي لم يتغير منذ إنتاجها لأول مرة عام 1941.

شوكولاتة M&M's

من أول مرحلة حتى التغليف والتعبئة النهائية، يستغرق الأمر من 10 إلى 12 ساعة لإنتاج كيس من هذه الحلوى.

المصدر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

صور: من داخل مصنع حلوى “إم آند إمز” M&M’s

تسجيل الدخول

كن جزءا من مجتمعنا!

ليس لديك حساب؟
سجل

اعادة تعيين كلمة السر

الرجوع لـ
تسجيل الدخول

سجل

اشترك معنا

الرجوع لـ
تسجيل الدخول