ربما يجدر عليك التفكير مرةً أخرى قبل شراء شوكولاتة نوتيلا لك أو لأطفالك. فالطعام المفضَّل على وجبة الإفطار لدى الكثير من العائلات ليس بالجودة التي نظنها. وما يُروَّج إليه أنه فطور صحي، تبيَّن أنه بعيد كل البعد على الصحة وِفق فيديو نشره أحد مستخدمي موقع يوتيوب.
فقد أراد صاحب الفيديو لفت الأنظار إلى كمية الزيوت المشبعة في شوكولاتة نوتيلا والتي تُحاول شركة فيريرو تمويهها عبر عدم كتابتها صراحةً ضمن قائمة المكونات.
فيديو: تجربة صادمة تكشف لنا خطورة شوكولاتة نوتيلا!
ملاحظة: تم شرح الفيديو ضمن سياق المقال.
خلال الفيديو، قام الرجل بترك علبة نوتيلا في سيارة مغلقة تصل فيها درجة الحرارة إلى 60 درجة مئوية لمدة ثماني ساعات، من أجل فصل الزيوت عن تركيب الشوكولاتة السميك. وبعد انقضاء المدة، عاد لتفقدها ليتبيَّن أن قرابة ثلث العلبة عبارة عن زيت منفصل وهي ما يُعادل كوب كامل.
الزيت الذي تم فصله هو زيت النخيل المشبع Palm oil. وهو أحد المكونات الأكثر خطورة على الصحة على الإطلاق.
خطورة زيت النخيل..
العديد من التقارير والتحاليل أشارت إلى أن زيت النخيل يرفع مستويات الكوليسترول في الدم. حيث أن تحليلًا بريطانيًا عام 1997م خلُصَ إلى أن حامض البالمتيك، وهي المادة الفعالية في زيت النخيل، يؤثر على مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، كما أن دراسة هولندية خلصت إلى أن حامض البالمتيك يزيد من نسبة (الكوليسترول الكلي / الكوليسترول الجيد) وهو عامل خطر معترف به على نطاق واسع.
فمحتوى زيت النخيل من الأحماض الدهنية المشبعة بالهيدروجين المرتفع نسبيًا قد يؤدي إلى سوء حالة دهون الدم، وهو ما قد يُسفِر عن تكلّس الأوعية الدموية من وجهة نظر الأطباء.
وعادةً ما يتم استخدام زيت النخيل في إنتاج السمن النباتي البديل عن السمن الحيواني، وكذلك في صناعة الزبدة، كما أنه يوجد في الكثير من المواد الغذائية الجاهزة صناعيًا التي نستخدمها في داخل السندويتشات وكذلك في الشوكولاتة، وأيضًا يُستخدم زيت النخيل في منع مسحوق الشوربة الموجود في أكياس صغيرة من الالتصاق في جدران هذه الأكياس.
فإن كنت من عشَّاق شوكولاتة نوتيلا، فعليك التفكير مليَّا فيما تأكله وإعادة النظر بشرائها مرةً أخرى!
اقرأ أيضًا:
لماذا النوتيلا ضارة بصحتك وصحة أطفالك؟
أنا لا أثق بالذين يصنعون هذه الفيديوهات، كما أن هذه المصادر أعتبرها تسخر من عقل القارئ، لأنناجميعنا نعلم أنها تحتوي على سكر و زيت نخيل و خلافه من المواد الأخرى، و كلنا نعلم أن زيت النخيل يكون مشبعا و لكن هناك مشكلة؟
لا تظنوا بأن نسمع اسم “زيت النخيل” بأنه مشبع و خطير فهذا غير صحيح لأن زيت النخيل له أنواع و بدرجات تشبع مختلفة، و نحن نرى كمية الزيت و ليس تشبعه.
صحيح أن زيت النخيل يكون ضارا إن استهلك كثيرا لكن بسبب مكوناته المتناقضة لا يرفع من كوليسترول الدم مما يجعله آمن نسبيا
لكن الغريب أن نوتيلا تأثيره مختلف على الأطفال إذ يبدو أقل ضررا لأن جسم الطفل يستهلكه، على عكسنا نحن الكبار فكلما كثر استهلاكنا له زاد ضرره، فالنسبة إلي و حسب ما عرفت إن أقل من نصف ملعقة الشاي لقطعة خبز كاملة كافية و لكن لمن يتبع الرجيم فلا ينصح به حتى نوتيلا نفسها حذرت من ذلك.
و بم أن نوتيلا أصرت اعتبار منتجها مكمل للحلويات و ليس للحلوى فبات الأمر واضحا، فمن المعروف أن مكملات الحلوى مؤذية للجسم ان استهلكت بشكل خام كتناول كريمة الكيك لوحدها (تخيل شخصا يلتهم الكريمة كلها من صحن حساء .. طبعا هذا مضر للغاية و نوتيلا نفس الشيء)
الخلاصة: سبب انتشار الاعتقاد بأن نوتيلا مؤذية بسبب طريقة استهلاكها و عندما كنت صغيرا كنت أعلم من خلال الإعلانات بأنه لا يستهلك أكثر من قطعة خبز و بدهنة واحدة غير سميكة أي أن الشركة كانت صادقة منذ البداية و لا زالت
ب2015 اجروا تجربه على المايونيز ليكتشفوا كمية الدهون اللي فيه
وموهذي المشكله
ولكن اللي يشتري نيوتلا بياخذ يادوب نص ملعقة باليوم على حبتين توست
وكوب حليب أو أي مشروب يساعد على الهضم
وماراح ينسف جرة النيوتلا عن بكرة أبيها بلحظه وحده?
فالجره بتاخذ اسبوعين لثلاث أسابيع لين تخلص بنفس الطريقه ツ
فـ ووووين الضرر بالموضوع ؟؟
وأساسا :
المعده تحس بالشبع عند كميه محدده من الدسم والدهون والزيوت تلقائيا ツ
وهذي اشاره تنبيهيه جيده فتصد النفس عفويا بسبب اكتفاءها التام منها
علما بأن معظم زيوت الأكل مهدرجه وصناعيه وتستعمل للأكل بكل الوجبات ومابين الوجبات وأكل البقالات والمطاعم
بمافيها زيت النخيل فبالتالي خطرها أضعاف أضعاف ملعقة النيوتلا والمايونيزツ
والمشكله الكبرى:
إن هالزيوت هي اللي تعطي المذاق المميز للأطعمه الجاهزه والنيوتلا والحلويات والمقالي
والحل :
باستبدال زيت النيوتلا والمايونيز بحليب كامل الدسم وقشدته وقشطه خاصه ومطوره تؤدي الغرض
وتصل لذات المذاق مع ان بزمنا 80% من الأكل الدسم صناعي بحت والدليل أسامي مكوناته
ودمتم كما تحبون