معشوقة الملايين، والشوكولاتة الأكثر تحقيقا للمبيعات في كل أنحاء العالم، إنها شوكولاتة نوتيلا ذات الطعم المميز التي لا يشبهها طعم آخر بالنسبة للعديد من محبيها، فقد حافظت شوكولاتة نوتيلا على طعمها الفاخر منذ أن ابتكرها الإيطالي “ميشيل فيريرو” حتى يومنا هذا، لكن التساؤل الذي يدور بأذهان العديد من الناس، كيف تمكن فيريرو من الحفاظ على سر الوصفة التي لا يعلمها أحد حتى هذه اللحظة لشوكولاتة نوتيلا بالإضافة للأنواع الأخرى مثل كيندر وفيريرو روشيه التي تُنتجها مصانع فيريرو؟
فيريرو وقصته مع مصنع نوتيلا بإيطاليا
بدأت قصة الشركة مع والد ميشيل فيريرو، بيترو، الذي رفض الحياة الريفية في بيدمونت، شمال غرب إيطاليا، والذي قرر مع شقيقه جيوفاني أن يفتتحا سلسلة من المخابز الخاصة بهما في تورينو عام 1933م، وبعد سنوات قليلة، قرر بيترو تجربة حظه في إريتريا، لكنه فشل في ذلك بعد أن وقعت إريتريا تحت سطوة الفاشي الإيطالي بينيتو موسوليني.
أصبحت خطة بيترو أن يبيع كعك بانيتون إلى القوات الإيطالية المتمركزة في العاصمة أسمرة بإريتريا، لكنه فشل في ذلك وعاد إلى الوطن بعد أن اندلعت الحرب العالمية الثانية، وقتها كانت إيطاليا تعاني من فقر مدقع شأنها شأن بقية الدول الأوروبية، وكان قد تم تقليل الكاكاو، حينها فكَّر بيترو في إعداد خليط كان قد تم اختراعه أثناء حروب نابليون في القرن التاسع عشر عندما حظر الإمبراطور الفرنسي التجارة مع بريطانيا ومنع إمدادات الكاكاو والشوكولاتة.
كانت الفكرة هي إضافة البندق إلى الكاكاو، حيث كان البندق أرخص بكثير من الكاكاو في ذلك الوقت، ونمت أشجار البندق بغزارة حول ألبا في إيطاليا، وقام بيترو بتسمية ابتكراه الجديد “gianduja” وتم بيعها على شكل ألواح تُؤكل مع الخبز، وكان بيترو مهووسا بإيجاد الصيغة المناسبة لوصفته الجديدة، حتى أنه كان يُوقظ زوجته منتصف الليل لجعلها تتذوق الشوكولاتة بعد تعديلها وتُبدي رأيها عليها!
وبحلول عام 1950م، كان فيريرو يمتلك أسطولا من الشاحنات يتكون من 200 شاحنة لتسليم منتجاته في جميع أنحاء إيطاليا، وبعد سنوات قليلة أصبحت 1000 شاحنة.
لكن النظرة تغيرت للأفضل بعد أن استلم ميشيل المصنع عام 1957م، حيث كان لديه رؤية أخرى عبر إضافة المزيد من السكر إلى الوصفة وتسميتها نوتيلا، وبدأ يبيع منتجه الجديد على الجرارت قبل أن تُصبح شركته ثالث أكبر شركة لتصنيع الحلويات في العالم، فحوالي ربع محصول البندق في العالم يُستعمل من قبل مصانع فيريرو!
وبعد سلسلة النجاحات التي حققها مصنع فيريرو، قرر أن يبدأ خط إنتاج جديد، وأضاف إلى مجموعته شوكولاتة كيندر و”تيك تاكس” خلال 1960، وكان يجلس مع العشرات من الفنيين ذوي المعاطف البيضاء المختصين بتذوق الشوكولاتة وأحدث الاختراعات، وعُرف عن فيريرو أنه يكره المقابلات الصحفية والحوارات، وكان لديه نظرية هي أن يُذكر اسمه مرتين في الصحف، مرة عند ولادته ومرة عند وفاته.
وعندما شعر فيريرو بخطورة الأمر والتهديد الذي تتعرض له وصفته السرية للشوكولاتة، اضطر فيريرو إلى إخفاء الوصفة بمكان لم يخطر على بال أحد، لذلك عقدت إيطاليا اتفاقية مع مصر لترجمة الوصفة إلى اللغة العربية وإخفائها في القاهرة للحفاظ على براءة الاختراع الإيطالية.
كما أنه أغلق المصنع في وجه الزوَّار ومنع أي أحد عدا العاملين من دخول المصنع حفاظا على سرية العمل، وحرص فيررو على أن يُوظف أقاربه والأصدقاء المقربين ممن يتمتعون بالأمانة والإخلاص للعمل في مصنعه ليضمن أن لا تتسرب الوصفة للخارج.
كما حرص فيريرو على توفير كل ما يحتاجه عمال مصنعه من رعاية صحية ورواتب مرتفعة حتى بعد التقاعد ليضمن ولاء موظفيه لآخر لحظة، ولشدة اهتمام فيريرو بموظفيه رفض الموظفون الجلوس في منازلهم عام 1994م عندما غرقت ألبا في فيضانات عارمة وآثروا الذهاب إلى عملهم ولم تُسجل أي حالة إضراب على الإطلاق.
أما اليوم، فيعمل فريق من عشرين مخترعا بدوام كامل يعملون مع علماء نفس الطفل لابتكار ألعاب جديدة تُخبأ داخل الشوكولاتة، كما أنه انتقل للعيش في مونتي كارو من ألبا، ويذهب يوميا إلى ألبا بطائرته الهيلوكبتر، ويُعزى الفضل الكبير لعمال المصنع الذين حافظوا على الوصفة وساهموا بتكوين الثروة الطائلة لفيريرو والتي تُقدر بحوالي 17 بليون جنيه استرليني.
وشارك جمع غفير من الشميعين في جنازة
ميشيل فيريرو الذي توفي في الرابع عشر من شهر فبراير للعام الجاري، وضمت الجنازة العديد من الأشخاص البارزين منهم رؤساء وزراء ورجال أعمال إيطاليين.
اقرأ أيضا:
نابليون وهتلر مسئولان عن إدمان نوتيلا!
