مبروك عليكم الشهر الكريم و ربي يعيدهـ علينا و عليكم بالخير و المسرات
و عيدكم مبارك مقدماً
التوست و ما ادراك ما التوست
الشي هذا احبو كثير بشكل ما تتصورونه احس انه من الاشياء المهمه في بيتي ،
خص نص لما يكون لوزين لانه طري بشكل
عندي عدة طرق اعمل فيها خفايف مع التوست و بقمة السهولة اخترت لكم هالطرق اتمنى تعجبكم
الطريقة الأولى :
نقطع شريحة جبن بالشكل الي انتو شايفين
و نعملها ع التوست بهذا الشكل بعد مانقطعه لدوائر
بيظهر لنا مربعات صغيره فارغه انتو املو الفراغات بـ سمسم / فلفل احمر / سماط / زعتر
و راح يظهر لنا بشكل رائع و يشهي كمان
الشكل النهائي
طريقة أخرى :
اقطع خبز التوست اي شكل قطعتهم هنا ورود
و ادهن بالجبن
اضيف لها زعتر و سماط و ع الفرن عشان تتحمر و تكون مقرمشة
طريقة اخيرة :
استخدم فيها قطاعات القلوب
اقطع بالقلب الكبير و افرغه بالي اصغر و راح يكون لي بشكل برواز ،، و القاعده راح تكون قلب بدون مايفرغ>> لاياشيخه
و يكون شكلها جاهز للحشوة ،
فيكي تحشيها شو مابدك
هنا حشوة بيتزاء :
حشوة دجاج :
أندومي بالخضار
للأمانه أول ما طرق الاندومي ابواب الحياة السعودية كنت اكله عاتي بس بحياتي ماعتبرته وجبة رئيسية ،،
و ما طولت الأيام الا وصار لي موقف مع الاندومي و كرهته كره العماء و طافت الأيام الا ان بدت اختي تبدع فيه و ماتخلي الاندومي لحاله و قتها قلت اجرب يمكن تغير علي و فعلا حبيته مااااره لدرجة اني صرت اعتبره وجبة مع دجاج او لحم ،،
المقادير :
بصل / فلفل أخضر / جزر / زيت >>احلفي قا
صلصلة صويا حلوهـ
أندومي اي نكهة بتحبوها انا عن نفس دجاج ولا غيرو
و الي حاب يضيف خضار مجمدهـ بس ما انصحكم
نبدا بالطريقة تراها صعبهـ حيل ركزو معي ،،>> لاتقولون ماقلتي
أولا نقطع البصل و الفلفل الأخضر بشكل طولي أو اي شكل بتحبو ، و الجزر نقطعه حلقات و نحاول نخليها خفيفة عشان يمي يمي
و نضع بمقلاة شوي زيت و نبدا بتشويح البصل ثم نضيف له الخضار
تفتح الاندومي و نكسرها
و نضعها ع النار
وقتها نكون راكنين الخضار ع جنب نصفي الاندومي من مويتها و نضيفها للخضار
نحركها شوي بعدين نضيف الصويا ع قد الي تبون ، ،
وبكذا نكون انتهينا
صينية الدجاج بالخلطه السحرية >> وش اسوي فكتاب الطبخ اسمها كذا
المقادير :
بهارات منوعه بما مقدارة ملعقة لكل نوع
كمون / كزبرة / فلفل اسود / بابريكا / ثوم / زنجبيل / كركم / ملح انا عندي بهارات تكا جامعه الكل
خردل / زيت زيتون / معجون طماط
أفخاذ دجاج ،،
خضار مشكلة مجمدهـ
بطاطس / فلفل أخضر
الطريقة :
اولا نسلخ جلد الدجاج و نعمل فيه ثقوب
و نخلط البهارات مع الطماط و الخردل و زيت الزيتون و نخلطها مع بعض لينما تتمازج
و نغمس فيها قطع الدجاج ونصفها بصينية ،،
بعدها نضيف الخضروات المجمدهـ و البطاطس مع الفلفل الأخضر
طبعا فائدة المجمدات عشان يضيفون شوية مويه ع الطبخهـ
و ندخلها الفرن يبي لها تقريبا من ساعه الا ربع الى ساعه
بأمانه كذا عمر حد صور من جوا الفرن
بعد ما خلصت الصينيهـ
و هذي لعيونكم تفضلو لا حد يستحي
اضفت مع الصينية ع العشاء رز ابيض كان من اجمل الأرزات الي طبختها فحياتي
ساندوتش دجاج كودو
المقادير :
بصل / فلفل أخضر / طماط / خس / بهارات شو مابتحبي / ملح / خيار
صدور دجاج خالية من العظم تقطع مكعبات صغيرة
الطريقة :
نقطع البصل قطع صغيرة و نضيقه على القدر وقتها يكون فيه قليل من الزيت
نحرك فيه لحد مايتغير لونه بعدين نضيف له الدجاج و البهارات و نخلط لحد مايتجانسو و نضع عليه الفلفل الاخضر > انا احب اطبخ الفلفل معهم وممكن تخليه للساندوتش اخر شي ،، و قبل مايستوي الدجاج بشوية اضيف له الطماط و احرك و احرك و ااقصر عليه وقتها اغطيه عشان ينضج زين ،،
بالنهاية يكون شكل الحشوه هيك و اذا حابة تضيفي عليها صويا حلوه تطلع احلى
الخبز الي استخدمه لاي حشوة دجاج
نقطع الساندوتش لنصفين
و ندهنهـ بشوية مايونيز ولاني مافضلة دهنته بشوية جبن و كتشب و فيكي تضيفي الجبن للحشوة بعد ماتطبخ،،
و نحط حشوة الدجاج و نضيف لها خس مقطع شرايح
والي حاب يضيف خيار او طماط للي يعشقونه لانه اساسا موجود فالحشوة
بعض الساندوتشات حشيتها دجاج تندوري الجاهز من شركة رضوى عليه طعم مرتب و رهيب
الساندوتش من الداخل بس بحشوة التندوري لاني نسيت اصور حشوة الكودو مع الساندوتش
أمنياتي يكون الموضوع خفيف عليكم ،،