سمكة الأربيمة هي واحدة من أكبر أسماك المياه العذبة والتي تعيش في حوض الأمازون في البرازيل وغيانا وبيرو ، حيث يصل طول السمكة إلى ما يقارب 2.5 متر ووزنها يصل إلى 200 كيلو غرام وتتمتع هذه السمكة بالقدرة على تنفس الهواء لذلك يقوم الصيادين بإصطيادها عن طريق تصويب الحربة عليها ثم ضربها بعصا حتى الموت و يمنع صيد هذا النوع من الأسماك إلا في مرة واحدة في السنة لأنها معرضة للإنقراض.
ويعد طعم هذه السمكة شهياً جداً فهي تنتج قطع من اللحم دون عظام ويجري الإعتقاد في أمريكا الجنوبية بأن لسان سمكة الأربيمة يحتوي على خصائص علاجية.
بعد إصطياد هذه الأسماك يقوم سكان الأمازون بتقطيعها وتمليح لحمها وتجفيفه فهي يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تصاب بالعفن ويتبع سكان الأمازون هذه الطريقة بسبب عدم وجود العديد من أجهزة التبريد لديهم.
