باحثون يتوصلون للشفرة الجينية لحبوب القهوة

قال باحثون أنهم تمكنوا من فك الشفرة الجينية لحبوب قهوة “الروبوستا”، والتي تأتي في المرتبة الثانية بعد قهوة “الأرابيكا” والتي تمثل 30% من إنتاج العالم للبن. واليوم يأمل الباحثون أن يساعدهم ذلك بإنتاج قهوة أسهل في الزراعة، وإنتاج حبوب تحتوي على المزيد من الكافيين، والأطعمة المختلفة.

شفرة الجينية لحبوب القهوة

كما وجد الباحثون بأن الصفات الجينية من شأنها أن تساعد في تطوير أنواع جديدة من القهوة قادرة على تحمل الجفاف، والأمراض، والحشرات، مع تحسين الطعم، ومستويات الكافيين. وتوصل الباحثون إلى أن نبات القهوة يحتوي على مجموعة من الإنزيمات التي تنتج الكافيين. ويمثل جينيوم القهوة متوسط حجم النبات. ويوجد 25,000 جين مسئول عن البروتينات المتنوعة.

مواضيع ذات علاقة
1 من 151

حبوب قهوة

وتعد القهوة واحدة من أهم المحاصيل الزراعية ذات القمية العالية في العالم. فيقدر حجم الاستهلاك العالمي بـ 2.25 مليار كوب قهوة يوميًا، وقد أُنتج 8.7 مليون طن من القهوة العام الماضي. وتقدر مشاريع إنتاج القهوة وتصديرها بمليارات الدولارات، مع تشغيل ملايين الناس في 50 دولة. فيعد المحصول الاستوائي، أو شبه الاستوائي أساسيًا لاقتصاديات الدول النامية.

 المصدر 

تعليقات
تصميم وتطوير: شركة كَلِمْ