ماتادور هو لفظ يطلق على مصارعي الثيران و على الشخص الذي يقدم هذه العروض، و هي عروض تؤدَى في إسبانيا والبرتغال والمسكيك، وعدة دول أخرى متأثرة بالثقافة الإسبانية.
وهي تعتبر رياضة خطيرة جداً وأحياناً قد تكون قاتلة، لكن رغم ذلك يقومون بتعلمها لبعض الأطفال!
فمنذ عام 1983 قام مركز فرنسي لتعليم الصغار فن مصارعة الثيران بإقامة تدريب لـ 1000 متدرب.
منهم من تدرب على مصارعة الثيران حيث يتوجهون إلى ساحة القتال مرتين في الأسبوع لكن مع عجول صغيرة أو مجسمات من القش نظراً لصغر سن المقاتل ، وطلاب أخرون أخذوا دورات لتعلم الحركات والإيماءات لمصارعة الثيران في الحلبة لكن بدون حضور الحيوان.
