صور: من داخل المصنع،، هكذا تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج


هل تساءلت يوماً كيف يتم تصنيع ناجتس الدجاج ؟ تقول نيكوليتا ستيفو مديرة سلسلة التوريد في ماكدونالدز بكندا: “نحن لا نعرف ما هي هذه، أو من أين جاءت، لكننا الآن نستطيع معرفة كل ذلك من خلال عملية تصنيع ناجتس الدجاج الخاص بنا”. كانت تقصد تلك المادة اللزجة وردية اللون.

تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج

هنا مجموعة من الصور التي تُظهر عملية تصنيع ماكدونالدز لناجتس الدجاج.

صور: من داخل المصنع،،هكذا تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج

تبدأ عملية تصنيع ناجتس الدجاج في قسم خاص يطلق عليه اسم “deboning”، من دجاج كامل.

تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج

تقول عالمة تطوير المنتجات جين رابيدياو، لشركة كارجيل: “أولاً، نقوم بفصل كل قطع الدجاج، ويتم وضع لحوم صدر الدجاج جانباً لصنع ناجنتس الدجاج”.

تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج

يقوم العمال بنزع الجلد والدهون من صدور الدجاج، وإرسالها على طول خط التجميع.

تصنيع طعام ماكدونالدز

يتم تجميع صدور الدجاج المنزوعة الدهون.

تصنيع طعام ماكدونالدز

يتم نقل هذه اللحوم إلى “قسم المزج”.

تصنيع طعام ماكدونالدز

هنا يتم تجميع اللحوم قبل نقلها إلى الطاحونة.

تصنيع طعام ماكدونالدز

تُوضع اللحوم في الطاحونة.

تصنيع طعام ماكدونالدز

اللحوم المهروسة يتم نقلها من الطاحونة إلى الخلاط.

تصنيع طعام ماكدونالدز

داخل الخلاط، يتم خلط اللحوم مع التوابل وجلد الدجاج لمنحها طعمها الخاص.

تصنيع طعام ماكدونالدز

تصنيع طعام ماكدونالدز

تُنقل اللحوم من الخلاط، لكنها لم تصبح ماك ناجتس بعد.

تصنيع طعام ماكدونالدز

في “غرفة التشكيل” يتم تشكيل لحم الدجاج المخلوط في أربعة أشكال ماك ناجتس.

تصنيع طعام ماكدونالدز

ثم يتم نقلها في خط التجميع ليتم تغطيتها بخليط خفيف.

تصنيع طعام ماكدونالدز

بعد ذلك يتم تغطيتها بطبقة ثانية، وهو خليط أكثر سماكة، يسمى تمبورا.

تصنيع طعام ماكدونالدز

قطع الدجاج تخرج من الجانب الآخر قبل أن يتم إرسالها إلى المقلاة.

تصنيع طعام ماكدونالدز

بعد خروجها من المقلاة، تكون قطع مطهية بشكل جزئي.

تصنيع طعام ماكدونالدز

عند فتح القطع المقلية من النصف، ستجد بأن محتواها الداخلي لا يزال خام. الآن يتم تجميدها وإرسالها إلى مطاعم ماكدونالدز، حيث يتم طهيها بشكل كامل.

تصنيع طعام ماكدونالدز

يتم تغليف هذه القطع، قبل أن تُشحن إلى مطاعم ماكدونالدز.

تصنيع طعام ماكدونالدز

أخيراً، يتم وضعها في الصناديق ليتم شحنها إلى المطاعم. وهكذا تكون عملية التصنيع قد اكتملت.

تصنيع طعام ماكدونالدز

المصدر

تعليقات 1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

صور: من داخل المصنع،، هكذا تصنع ماكدونالدز ناجتس الدجاج

تسجيل الدخول

كن جزءا من مجتمعنا!

ليس لديك حساب؟
سجل

اعادة تعيين كلمة السر

الرجوع لـ
تسجيل الدخول

سجل

اشترك معنا

الرجوع لـ
تسجيل الدخول