المطبخ الإيطالي : الباستا الشهية


بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم حاب أشاركّم المتعة بالمطبخ الأيطالي ( الباستا الشهية) من
إعداد ام يوسف القرينيس
:المتطلبات
كيس مكرونة 500 جرام
قطع (صدر) دجاج أو هوتدوج (نقانق) ـ
علبة قشطة قيمر
جبنة
تشدر علبة متوسطة 113 غرام + مايعادل حجمها من جبنة مزرولا
خضار منوعة : فلفل رومي + جزر + كوسا + فطر
قطعتين ماجي – كأسين ماء سآخن – معجون الطماطم – فلفل أسود
زعتر إيرجانو – زيت زيتون
ونبدأ ببعض الصور للمتطلبات

photo

المكرونة ويمكن استخدام أشكال أخرى

photo

صدور الدجاج نحتاج قطعتين

photo

جبنة تشدر حجم 113 غرام او أي نوع لجبنة تشدر وأيضا مايعادل حجمها من جبنة المزرولا

photo

نحتاج إلى معجون طماطم وقطعتين مكعبات ماجي

photo

قشطة القيمر(علبة كاملة) والفراولة هذي بعد الأكل

photo

وهذي صورة لزعتر اوريغانو يباع في السوبر ماركت

بسم الله نبدأ
الآن تقطع الخضار بأي شكل ينآسبك

photo

تبشر او تفرم الأجبان كما في الشكل التالي

photo

تـــسلق المكرونة على حدة

photo

photo

يقطع الدجاج بشكل صغير كما بالشكل ; عشان يستوي بسرعة اليوم
يمكن استخدام هوتدوج بدلاً من الدجاج

photo

يؤتى بإناء كبير ويرش عليه زبدة أو زيت زيتون … أنا استخدمت زيت الزيتون ولكن انصح بالزبدة

photo

الآن نضع الدجاج ويُحرك

photo

photo

بعد مايستوي الدجاج يضاف اليه قطعتين الماجي ويرش اليه معجون الطماطم كما بالشكل ويحرك جيدا

photo

بعدها بثواني تضاف جميع الخضار المقطعة الى خليط الدجاج وتحرك جيدا

photo

بنفس الوقت تضاف البهارات .. الفلفل الأسود وتحرك جيد لمدة خمس دقائق
ويضاف الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة > أنصح به

photo

بعد انتهاء الخمس دقائق أضف كأسين ماء ساخن وحرك جيداً لمدة دقيقة فقط

photo

photo

photo

بعد ذلك أضف الآن المكرونة التي طبخناها سابقاً
أضفها الى الخليط وحركها جيدا

photo

الآن أضف علبة قشطة القيمر وحركها جيد

photo

واااو قربنا خلاص

photo

بسرعة أضف خليط الأجبان إلى المحتوى وانتبه حركه جيداً وأضف قليل من الماء الساخن إن احتجت إلى ذلك

photo

طبعا اضافة نص كأس ماء ساخن يساعد على تجانس الجبن مع المكرونة وليس ضروري لو كان لديك ماء كافي بالخليط

photo

انتهينا خلآص

photo

خلآص على قولة الخليجين أيام قبل ( طاح العشاء .. طاح العشاء) الله يرحمهم

photo

يفضل وضعها بصحن كبير وترش عليها من الزعتر الأمريكي إيرجانو وعليكم بالعافية

photo

Embarrased أتمنى ينآل إعجابكم ولاتنسونا من دعواتكم
الوصفة من مطبخ والدتي أم يوسف القرينيس
تصوير فوتوغرافي: محمد القرينيس
إن شاءلله أكون أفدتكم وأي استفسار أنا جاهز
أتمنى ذكر المصدر عند النقل
كل الحب والتقديرLaughing

Flickr


تابعوا جديد شبكة أبونواف على فيس بوك وتويتر


تعليقات 25

  1. ماشاء الله الطريقه واضحه والشرح رائع والصور رائعه بس عندي سؤال؟؟ انا مااعرف اطبخ بس من اليوم كنت ادور الطريقه وقرات انه نسلق المكرونه في مويه وملح وملعقه زيت زيتون ولمن نشيلها من النار نغسلها بمويه بارده حتى لاتلزق يعني اعمل كدا ^ ^ وشكرا مره تانيه

  2. مشا الله تبارك الرحمان تصدقون اني جعت :~ عمومن طبخ ولا اروع اتمني برضوه تسون طبق جديد ونتعلم منكم أم يوسف القرينيس يعطيك العافيه ويسلمووو ومايزد الشي شهيه الى التصوير ماقصرت في التصوير تصوير روعه تحاتي يميميميميميميم

  3. جاني هذا الميل الملغم وفتحته واااااه من الي شفته تعبت نفسيتي بس بسرااحه سار قربو ابو نواف له طعم وريحه وياليت يكثررو من هيك شغلات وانت يلي مرسل الميل الله يسامحك كنت باكل اصابعي بس من جد الله يعطيكي العافيه وتسلم ايدين الماما

  4. ما شاء الله امك طبيييخة الله يحفظها لكم وتصويرك احترااااافي ما شاء الله عليك بس المكرونة ماحتكون دسمة من الجبنة الي فيها؟؟ ترا انا من محبي الجبنة لكن هذا مجرد سؤال ^^ وماتسلفنا امك يوم ههههههههه(الله يخليها لكم يآرب)

  5. ماشاء الله تباارك الله والله طبخه رااائعه :$ والله جعت جعلهاا بالف عاافيه على قلبكم 😀 ياارب يخليلك الواالده

  6. لا إله إلا الله 😀 روووعه ماشاء الله .. وشكله لذيذ بقشطة الخفق.. لأني أنا أحط بدال قشطة الخفق قشطه عاديه وبدال الجبن الموزاريلا والتشيدر أحط جبن مثلث 8) ويطلع طعمه جناااان:$.. بس إن شاء الله بجرب بقشطة الخفق.. تسلم إيديك يأم يوسف القرينيس.. وشكرا أخوي محمد.. دمتم بحفظ الله ورعايته

  7. الأكلة حلوة و اشتهيتها…بس حرام عليك يا خويا انت عامل فيها قشدة قيمر تحتوي على دهنيات كثيرة و سعرات حرارية لا تحصى…أصلي عاملة ريجيم…أصلي أعمل فيك ايه يا خويااااااا…ههههه.الله يعطيك الصحة و تأكلها بألف صحة و عافية.

  8. الله يعافيك احجز لي صحن تسلم الايادي يا عايله القرينيس ولو ان بطني قامت تدق طبووول:D:$B

  9. بصراحه ولا اروع تسلم وتسلم يد الوالده الله يخليكم لبعض وارجو طرح المزيد من هذا االنوع من الايميلات

  10. انا اموت في المعكرونة البيضا خاصة الي تنعمل بالجبنة وشكل هذه المعكرونة يا ام يوسف ( تسلم ايديك عليها ) طيب وشهي .. أكيـــــــــــــد بجربــــــــــــها 😀

  11. :$مااشاالله شغل حلووو وسهلت الطريقه بدزها للي عندي الذكيه تفهم وتسويهاا لعنوووني:$:$ وتسلمييييين ام يوسف ومنك نستفيد :):)

  12. ماشاء الله تبارك الله شكلها لذيذه عندي سؤال: كم مدة سلق المكرونه؟ شكلها اول طبخه حسويها فابغى اتأكد من الوقت 🙂 ولكم جزيل الشكر

  13. وااااااااااااااااو وصفة بجد مرة لذيذة سلمت اناملك على النقل والتصوير الله لايحرمنا من مواضيعك تحياتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

المطبخ الإيطالي : الباستا الشهية

تسجيل الدخول

كن جزءا من مجتمعنا!

ليس لديك حساب؟
سجل

اعادة تعيين كلمة السر

الرجوع لـ
تسجيل الدخول

سجل

اشترك معنا

الرجوع لـ
تسجيل الدخول